Wat is ui Mushy Rot: tips voor het beheren van Mushy Rot in uien

Wat is ui Mushy Rot: tips voor het beheren van Mushy Rot in uien

Door: Bonnie L. Grant, Certified Urban Agriculturist

Wat zouden veel van onze favoriete gerechten zijn zonder uien? De bollen zijn gemakkelijk te kweken in goed doorlatende grond en zijn er in een grote verscheidenheid aan kleuren en smaakniveaus. Wat is ui papperige rot? Dit is voornamelijk een ziekte van opgeslagen uien die na de oogst optreedt. Het kan de eetbaarheid van de bollen ernstig verminderen. Leer hoe u deze ziekte kunt voorkomen en bewaar uw bewaarde Alliumbollen.

Wat is Onion Mushy Rot?

Uien zijn een veel voorkomend ingrediënt in veel recepten. Of je ze nu sauteert, roostert, kookt, schroeit, grilt of rauw eet, uien voegen pit en aromatisch genot toe aan elk gerecht. Uien telen is vrij eenvoudig in goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Door uien op de juiste manier te oogsten en te bewaren, blijven de groenten maandenlang goed. Mushy rot in uien is de achilleshiel van opgeslagen Allium. Het zal niet alleen een geïnfecteerde bol rotten, maar de ziekte verspreidt zich ook gemakkelijk in opslagsituaties.

Een ui met papperige rot kan een heel geoogst gewas bederven. Dit komt omdat de ziekte wordt veroorzaakt door een schimmel, Rhizopus microsporus. Het laatste deel van de botanische naam verwijst naar het aantal sporen dat door deze vruchtbare schimmel wordt geproduceerd. Bollen die op de een of andere manier letsel oplopen, wat vaak voorkomt bij de oogst, zijn ten prooi aan de introductie van de schimmelsporen.

Uien die in een hoge luchtvochtigheid worden bewaard en niet goed zijn uitgehard, worden het vaakst aangetast. Het overtollige vocht vormt een perfecte voedingsbodem voor de schimmel die in de grond overwintert. Als wortelgewas worden uien direct blootgesteld aan de schimmel, maar vertonen ze geen tekenen tenzij de beschermende buitenhuid wordt gepenetreerd.

Een ui herkennen met papperige rot

Vroege tekenen van infectie zijn uitglijdende huid, gevolgd door verzachtende lagen. Bij witte of gele uien worden de lagen donkerder. Bij paarse uien wordt de kleur diep paarszwart.

Ernstig aangetaste uien zullen na verloop van tijd behoorlijk vreselijk ruiken. De geur van de ui zal tegelijk scherp uienachtig zijn, maar getint met een zoete, onaangename geur. Gewoon een zak uien openen en de geur ruiken, kan de ziekte vaak identificeren vóór visuele aanwijzingen.

Als er maar één ui is geïnfecteerd, verwijder deze dan en was alle andere zorgvuldig. Leg ze goed te drogen voordat u ze weer in zakken doet of in dozen doet voor opslag. Dit moet de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte voorkomen.

Voorkomen van Mushy Rot-ziekte van uien

Gewasrotatie kan van enig voordeel zijn, aangezien de ziekte overwintert in de bodem en ook kan worden ondergebracht in overgebleven plantenresten. Elke vorm van Allium kan worden geïnfecteerd door de schimmelziekte, dus bij rotaties moet worden voorkomen dat een lid van de familie in dat gebied wordt geplant gedurende ten minste 3 jaar.

Zorgvuldige behandeling en oogst zijn essentieel om papperige rot bij uien te voorkomen. Elke mechanische verwonding kan de sporen in de ui introduceren, maar ook zonnebrand, bevriezing en blauwe plekken.

Droog geoogste bollen in een enkele laag op een warme, droge plaats gedurende minimaal 2 weken voordat u ze verpakt voor opslag. Een goede uitharding kan het vochtgehalte verlagen, wat de groei van schimmels stimuleert. Bewaar uien op een koele, droge plaats.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Onion Fly Maggots - Met dank aan Rasbak

De uienvlieg legt zijn eieren bij de basis van de ui, die vervolgens uitkomen in maden die aan de basis van de ui en de wortels ervan eten en de ui doden.

Het probleem identificeren is eenvoudig. Het eerste teken is vergeling en afhangende bladeren. De kleinere uien zullen vrij snel afsterven en grotere uien ontwikkelen zich niet meer en zien er ziekelijk uit. Til de ui op en controleer de bodem en in de grond waar de ui werd gerooid voor de kleine maden, wat het definitieve bewijs van de oorzaak is.

Nogmaals, er is geen chemische remedie beschikbaar voor de tuinman in de EU, dus de enige verdediging is het voorkomen van toegang door middel van bedekking met vlies. Het valt zeer zelden vastgekweekte uien aan omdat de vlieg de uien vindt via geur en dit is het meest intens bij het uitdunnen van direct gezaaide uien.


Waarom rotten uien in de grond?

Deze voorwaarden zijn:

  1. Stoer. Bij voorkeur 4-10 ° Celsius of 40-50 ° Fahrenheit net boven koelkasttemperatuur en onder kamertemperatuur.
  2. Droog. Uien nemen heel gemakkelijk vocht op, wat tot rot zal leiden - als u een hoge luchtvochtigheid heeft, is het lastig om uien lang te bewaren.
  3. Donker.
  4. Geventileerd.
  5. Geïsoleerd.

Evenzo, waarom rot knoflook in de grond? De meest problematische ziekte van de knoflook de industrie is wit rot (Sclerotium cepivorum). Deze schimmelziekte treft alle alliumgewassen, inclusief uien en knoflook. In de bodem, ontwikkelt zich een wit schimmelmycelium dat vervolgens een aantal ronde zwarte sclerotia produceert, zo groot als speldenknopjes.

Oogsten en bewaren uien naar behoren zullen help de groenten maandenlang te bewaren. Papperig rot in uien is de achilleshiel van opgeslagen Allium. Het zullen niet alleen rot een geïnfecteerde bol, maar de ziekte verspreidt zich gemakkelijk in opslagsituaties. Een ui met papperig rot kan een heel geoogst gewas bederven.

Terwijl ze groeien, uien heeft voldoende fosfor nodig om een ​​grote bol te produceren. Maar Doen niet heuvel uien die bedoeld zijn voor opslag, omdat het harken de nek kan doen rotten tijdens opslag. Groen uien mogen worden geoogst zodra hun groene toppen zes centimeter lang of meer zijn.


Bekijk de video: Hoe begin je een moestuin? Moestuinieren deel 1. Tuinmanieren