Hoe uien in uw tuin te kweken

Hoe uien in uw tuin te kweken

Door: Heather Rhoades

Het telen van grote uien in uw tuin is een bevredigend project. Als je eenmaal weet hoe je uien moet telen, is het niet moeilijk om deze leuke groenten aan je tuin toe te voegen.

Hoe groeien uien?

Veel mensen vragen zich af, hoe groeien uien? Uien (Allium cepa) maken deel uit van de Allium-familie en zijn verwant aan knoflook en bieslook. Uien groeien in lagen, die in wezen een verlengstuk zijn van de bladeren van de ui. Hoe meer bladeren er uit de bovenkant van de ui komen, hoe meer er in de uienlagen zitten, wat betekent dat als je veel bladeren ziet, je weet dat je grote uien kweekt.

Hoe uien uit zaden te laten groeien

Uien die uit zaden worden gekweekt, duren langer dan andere methoden. Als u zich in een gebied bevindt met een korter seizoen, moet u het uienplantseizoen beginnen door de zaden binnenshuis te zaaien en naar de tuin te verplanten.

Zaai de zaden 8 tot 12 weken voor de laatste vorst op een plek met volle zon en goede drainage. Bedek de zaden met 1/2 inch aarde. Geef zo ​​nodig water totdat het tijd is om te transplanteren.

Als u plantuien uit zaden wilt telen, begin deze dan midden tot eind juli in uw tuin en graaf ze op na de eerste strenge vorst. Laat ze aan de lucht drogen voordat u de plantuien voor de winter op een koele, droge plaats bewaart.

Hoe uien uit sets te laten groeien

Uiensets zijn uienzaailingen die het jaar ervoor laat in het uienplantseizoen zijn gestart en vervolgens vanaf de winter worden opgeslagen. Als u plantuien koopt, moeten ze ongeveer zo groot zijn als een knikker en stevig zijn als ze voorzichtig worden geperst.

Het uienplantseizoen voor de set begint wanneer de temperaturen rond de 50 F (10 C) worden. Kies een locatie met minimaal zes tot zeven uur zon per dag. Als je grote uien wilt kweken, plant je de sets 5 cm in de grond en 10 cm uit elkaar. Hierdoor krijgen de uien alle ruimte om te groeien.

Hoe uien groeien uit transplantaties

Als je grote uien wilt kweken, kun je het beste uien laten groeien door transplantaties. Getransplanteerde uien worden groter en kunnen langer worden bewaard dan uien die uit sets worden gekweekt.

Zodra de laatste vorstdatum is verstreken, begint het uienplantseizoen. Hard de zaailingen af ​​voordat u de zaailingen naar de tuin verplaatst en verplant de uien vervolgens naar hun bedden. De standplaats moet in de volle zon staan ​​en goed gedraineerd zijn. Duw de zaailingen net ver genoeg in de grond om ze overeind te krijgen. Plant ze 4 centimeter uit elkaar.

Goed water geven is nodig om grote uien te telen. Uien hebben elke week minstens 2,5 cm water nodig totdat ze worden geoogst.

Als u weet hoe u uien moet kweken, kunt u deze prachtige groente gemakkelijk aan uw tuin toevoegen.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Groene uiensoorten

Via Pixabay

Groene uien zijn er in verschillende variëteiten, en het type dat u kiest om te telen, kan afhangen van uw voorkeuren, kweekruimte, enz. Overweeg de volgende veel voorkomende soorten:

  • Wintergroene witte bosvorming: deze overblijvende variëteit kan ongeveer 60 dagen nodig hebben om te groeien. Het is perfect voor wintergewassen en groeit goed in een koude omgeving.
  • Rode baard: deze variëteit, genoemd naar zijn paarse stengels, groeit erg snel en je kunt binnen slechts 50 dagen oogsten.
  • Guardsman: Nog een snelle groeier, hij valt ergens tussen een lente-ui en een lente-ui, wat betekent dat hij geen bol vormt (of slechts een kleine).
  • Tokyo long white: net als Evergreen is dit een overblijvende variëteit boordevol smaak. Het duurt tussen de 75 en 90 dagen om te oogsten.
  • Nabechan: Mensen houden van de smaak van deze Japanse variëteit en het duurt maar 60 dagen om te groeien.


Een kopje rauwe gehakte uien bevat weinig verzadigd vet, cholesterol en natrium. Het is ook een goede bron van voedingsvezels, vitamine B6 en foliumzuur, en een zeer goede bron van vitamine C.

Waarom kan ik mijn uien niet krijgen om een ​​bol te vormen?В

Uien vormen bollen onder lange dagen en bij warm weer. Als ze te laat in de lente worden geplant, zullen de meeste bladeren laten groeien en nooit een bol vormen.

Kun je uienzaden, uientransplantaties of plantuien het beste in de tuin planten?

Uiensets zijn het gemakkelijkst te hanteren en ontwikkelen zich snel voor zowel groene uien als uien voor winteropslag. Ui-transplantaties ontwikkelen zich langzamer, maar leveren ook goede gewassen op. Gezaaide uien moeten vroeg worden geplant en worden verdund nadat ze zijn uitgekomen. De uitgedunde planten zijn geschikt voor groene uien, de overige planten geven goede bloembollen voor bewaring in september.

Is er een manier om te voorkomen dat uien bloeien (bout)?

Uiensets en transplantaties schieten vaak vast als ze te vroeg worden geplant. Ook hebben grotere sets of transplantaties (> 5/8 inch in diameter) een grotere neiging om te bouten.

Auteurs

Dan Drost, Groentespecialist


Uien kweken in de tuin

Uien zijn aanpasbaar met uien van lange en middellange dagen die goed groeien in Ohio. Foto door Tim Malinich, OSU-extensie.

De gewone ui (Allium cepa) is de meest populaire groente in de huistuinen van Ohio. Het is bekend dat uien flexibel zijn, waardoor uien in verschillende regio's en zones kunnen worden geteeld. Dit vermogen houdt rechtstreeks verband met de verschillende reacties van de uien op de daglengte. Terwijl een langere daglengte de bloei van veel planten bevordert, zorgt de daglengte voor bolvorming van uien. De hoeveelheid zonlicht die de bol nodig heeft, houdt rechtstreeks verband met de ‘groep’ van de uien. Korte-daguien hebben 11 tot 12 uur licht nodig, gemiddelde uien hebben 13 tot 14 uur daglicht nodig en lange-daguien hebben 16 of meer uur daglicht nodig. Uien voor lange en middellange dagen groeien het beste in Ohio.

Siteselectie

Ui groeit het beste in een gebied met volle zon, losse, goed doorlatende, vruchtbare zand- tot leemgrond met veel organisch materiaal. Uien worden gemakkelijk aangetast door hoge zure bodems en geven de voorkeur aan een bodem-pH tussen 6,0 en 6,8. Vermijd zware kleigronden, omdat deze langer water vasthouden na regen en irrigatie. Zware kleigronden moeten worden gemodificeerd met organisch materiaal om de beluchting en bodemdrainage te verbeteren.

Voorgestelde cultivars

Cultivars die voor Ohio worden voorgesteld, staan ​​in de volgende tabel. Dit is slechts een gedeeltelijke lijst, aangezien andere cultivars ook met succes groeien in Ohio.

Type Cultivars Dag lengte Kleur Plantmethode
Groen - Ideaal voor bosjes Vroege gele bol Lange dag Geel Zaden
Ebenzer Lange dag Geel Sets
Witte speer Lange dag Wit Zaden
Wit Zoet Spaans Lange dag Wit Transplantaties
Droog - ideaal voor opslag Ebenezer Lange dag Geel Sets
Vroege gele bol Lange dag Geel Zaden
Zoete Sandwich Lange dag Geel Sets
Walla Walla Lange dag Wit geel Transplantaties
Snoep Gemiddeld Geel Sets / zaden / transplantaties
Zoet - van planten Wit Zoet Spaans Lange dag Wit Transplantaties
Geel Zoet Spaans Lange dag Geel Transplantaties
Walla Walla Lange dag Wit geel Transplantaties

Planten

Uien kunnen worden gekweekt uit zaden, sets of transplantaties. Zaden vereisen het meeste werk, maar zijn minder duur. Sets of transplantaties kunnen gemakkelijker worden gekweekt voor een optimale opbrengst. Uien kunnen in het vroege voorjaar worden geplant of zodra de grond werkbaar is.

Zaden vereisen het meeste werk, maar zijn minder duur. Zaai de zaden 4 tot 6 weken binnen voordat u ze buiten plant. Een week voor het planten van de uienplanten die je binnen hebt gekweekt, hard je de transplantaten geleidelijk af door ze in de buitentemperaturen te plaatsen. Zaden kunnen ook direct in de grond worden gezaaid zodra de grond werkbaar is, ongeveer eind maart tot april. Zaai de zaden ½ inch diep.

Sets zijn slapende bollen die direct in de volle grond geplant kunnen worden. Uiensets moeten 1 tot 2 inch diep en 2 tot 3 inch uit elkaar worden geplant. Zodra de planten beginnen te groeien, verdun je ze tot 3 tot 4 inch uit elkaar. Planten die van de rij worden uitgedund om ruimte te creëren, kunnen als groene uien worden gebruikt.

Met transplantaties kunt u specifieke soorten kiezen uit een catalogus of tuincentrum. Begraaf bij het planten de wortels en een centimeter van het onderste deel van de plant in de grond.

Uiensets moeten 1 tot 2 inch diep en 2 tot 3 inch uit elkaar worden geplant.

Ui-transplantaties moeten worden geplant met 1 inch van het onderste gedeelte in de grond.

Bemesting

Een hoge bodemvruchtbaarheid is essentieel voor een optimale uienproductie. Het testen van de pH van de bodem en de voedingsbehoeften en het gehalte aan organische stof voordat u gaat planten, is belangrijk voor succes. Raadpleeg het informatieblad op ohioline.osu.edu getiteld 'Bodemtesten voor gazons, landschappen, fruitgewassen en moestuinen in Ohio' (HYG-1132) voor meer informatie over het testen van uw tuin op de grond en 'Richtlijnen voor het kiezen van een bodemanalyse'. Laboratorium ”(HYG-1133) voor meer informatie over bodemonderzoek, labselecties en procedures die in laboratoria worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om uw grond elke drie jaar een keer te testen voordat u gaat planten en vervolgens na het bemesten. Als er belangrijke wijzigingen zijn aangebracht op basis van de grondtest, doe dan het volgende seizoen nog een grondtest.

Uien hebben meer voedingsstoffen nodig dan andere groenteplanten. Gedurende het groeiseizoen worden drie meststoftoepassingen van een volledige meststof aanbevolen. De eerste applicatie werd 40 tot 60 dagen na het planten aangebracht, de tweede applicatie halverwege het groeiseizoen en de laatste applicatie vier weken voor de oogst. Perioden met veel regenval of voortdurende irrigatie kunnen de kans op tekorten aan voedingsstoffen vergroten.

Plaagbestrijding

Insectenbeheer

Tripsen en maden zijn de twee insectenplagen die een uienoogst kunnen vernietigen. Weten waar u op moet letten en hoe u het ongedierte kunt bestrijden, is van cruciaal belang.

Uien trips (Tripsen tabaci) zijn kleine, dunne insecten die moeilijk te zien zijn zonder een handlens. Volwassen trips zijn geel tot bruin van kleur. Typisch zijn de trips te vinden in de binnenplooien van de uienbladeren richting de bol. Hun raspende zuigende monddelen worden gebruikt om zich te voeden met het vocht uit de uienblaadjes. Nadat de schade is opgetreden, krijgen de bladeren een zilverachtige kleur met vlekjes op de bladeren en vouwen ze vaak om.

Tripsen gedijen goed bij warm en droog weer en voeden zich met kleine granen zoals limabonen, en gaan over naar de uien zodra de granen zijn gedroogd of zijn geoogst. Om de kans te verkleinen dat trips naar uw uien verhuizen, dient u te voorkomen dat u plant in de buurt van kleine granen of plantresistente / tolerante uiensoorten.

Uienmaden (Delia Antiqua) zijn een kleine vlieg die zijn eieren in de grond bij de groeiende uienplant legt. De larve, bekend als een made, voedt zich met de wortels van de ui. Naarmate de bol groeit, kan de ui-worm eraan blijven eten. Hierdoor ontstaat er bolrot tijdens opslag.

Om uienmaden te verminderen, moet u uienplanten niet planten in niet-verteerd organisch materiaal, zoals mest. Gewasrotatie helpt ook om uienmaden te vermijden. Vruchtwisseling is het planten van uien in gebieden waar nog niet eerder uien zijn geteeld. Vermijd jarenlang uien op dezelfde locatie te planten.

Ziektebeheer

Botrytis Phytophthora is een schimmel die wordt veroorzaakt door Botrytis spp. die gebieden op de bladeren aanvalt die eerder zijn gewond. Ongeveer een week na infectie verschijnen er witte vlekken op de uienbladeren, die uitzetten en ervoor zorgen dat de bladpunten bruin worden en uiteindelijk zullen de bladeren afsterven. Valse meeldauw en Phytophthora in het blad Botrytis worden vaak voor elkaar aangezien, aangezien hun symptomen in de vroege stadia vergelijkbaar zijn.

Gewasrotatie, bodemdrainage en plantafstand kunnen worden gebruikt om de ziektedruk te verminderen. Botrytis-Phytophthora kan worden bestreden door uienteelt en aanverwante groenten (bijv. Sjalotten, knoflook en bieslook) te roteren gedurende een cyclus van 3 tot 4 jaar, om de dreiging van ziekten te verminderen. Goede bodemdrainage helpt het plantvocht te verminderen en voldoende plantafstand zal de luchtcirculatie door de uienbladeren vergroten.

Botrytis nekrot is een schimmel die wordt veroorzaakt door Botrytis spp. die bruin lijkt en ervoor zorgt dat de uienschalen verschrompelen en zacht worden. Deze symptomen worden voor het eerst opgemerkt tijdens de opslag en ontwikkelen zich op uien die ziek of gewond zijn.

Deze ziekte kan worden bestreden door het nekweefsel van de ui ruim de tijd te geven om volledig te drogen in het veld. De zwadmethode werkt hiervoor goed. Maak een zwad door een lange rij aarde in een rij met heuvels te harken en de uien bovenop de rij te leggen om te drogen. Als u de uien binnenshuis moet laten drogen, gebruik dan geforceerde verwarmde lucht. Voorkom dat u de ui verwondt wanneer u de toppen snijdt en opbergt.

Valse meeldauw is een schimmel (Peronospora destructor) die ontstaat als het weer koel en nat is. Het verschijnt op de oude bladeren van een jonge plant, meestal nadat de bladeren 15 cm lang zijn geworden. Naarmate de schimmel zich ontwikkelt op de geïnfecteerde bladeren, ontwikkelt zich een witte, bijna paarsachtige schimmel op de bladvlekken. Naarmate de schimmel zich blijft ontwikkelen, beweegt hij langs het blad totdat het blad verwelkt en valt.

Om valse meeldauw te voorkomen, gebruikt u vruchtwisseling met een driejarige cyclus in plantgebieden waar valse meeldauw een probleem is. Een goede afwatering en luchtcirculatie door de bladeren van de plant helpen ook om schimmel te verminderen. Het kopen van pathogeenvrije sets en zaden kan de kans op het oplopen van de ziekte helpen verkleinen.

Fusarium-basaalrot wordt veroorzaakt door de schimmels Fusarium spp. dat verschijnt op de ui in het veld en opslag. De toppen van de ui worden geel en verwelken terwijl de halzen zacht aanvoelen. Onder vochtige omstandigheden zal de nek zacht zijn en zal er witte schimmel tussen de schubben te zien zijn. Onder droge omstandigheden wordt de hals zacht en verschrompelt de bol. De ziekte zal ernstiger zijn als uien worden geteeld in slecht doorlatende grond.

Fusarium-basaalrot leeft in de bodem en kan naar planten worden verspreid door insecten en gereedschappen die in contact komen met vervuilde grond, lucht en water. Wissel gewassen in een cyclus van vier jaar om de ziekte te helpen minimaliseren. Het planten van resistente cultivars en het beheersen van bodeminsecten zal ook de ziektedruk helpen verminderen.

Onkruidbeheer

Onkruidbestrijding is bij uien lastig omdat het gewas dunne bladeren heeft die opkomend onkruid niet verduisteren. Er zijn verschillende opties beschikbaar voor onkruidbeheer en -bestrijding. Teelt is een optie, de uienbedden moeten worden ontworpen met rijafstanden die bij de teeltapparatuur passen. Pas op dat u tijdens het kweken de uienbol of -planten niet beschadigt. Zwarte plastic mulch kan worden gebruikt om het gebied tussen planten te bedekken en de onkruiddruk te verminderen. Gewasrotatie helpt ook bij bepaald onkruid. Er kunnen herbiciden worden gebruikt die uien op het etiket vermelden - lees en volg altijd de aanwijzingen op het etiket.

Oogsten en opslag

Uien kunnen worden geoogst als het merendeel van de toppen verwelkt is, dit is ongeveer 90 tot 120 dagen na het planten. Trek de bollen voorzichtig uit de aarde met de toppen eraan vast. Om rot te voorkomen, moeten bollen goed worden uitgehard. Uitharden is het drogen van de uitgesneden bovenkant of hals van de bol. Dit proces kan twee tot vier weken duren, of totdat de buitenste schubben van de bol papierachtig dun zijn. Snijd de toppen ongeveer 2,5 cm boven de bol. Uitharding kan het beste worden gedaan in een schaduwrijke plek buiten op zonnige, winderige dagen, maar de weersomstandigheden staan ​​dit misschien niet toe. Als je nat en vochtig weer hebt, breng de uien dan naar binnen om te laten drogen.

Bewaar ui in een matig koele (32 tot 40 graden F) en droge ruimte in geventileerde containers zoals een gaaszak, draadmand of open kist. Uien zullen beginnen te ontkiemen als de temperatuur te hoog is of bevriezen als de temperatuur onder het vriespunt is. Controleer en verwijder regelmatig beschadigde of gewortelde bollen.

Erkenningen
Oorspronkelijke auteurs: James D. Utzinger en William M. Brooks, The Ohio State University, 1984. Tweede auteur: Marianne Riofrio, Ohio State University Extension, herzien in 1992. Afbeeldingen door Lea Kimley, The Ohio State University, 2018.


Bekijk de video: Uien kweken van zaaien tot oogsten