Mierikswortelverzorging in potten: hoe mierikswortel in een container te laten groeien

Mierikswortelverzorging in potten: hoe mierikswortel in een container te laten groeien

Als u ooit mierikswortel heeft gekweekt, weet u maar al te goed dat deze behoorlijk invasief kan worden. Hoe zorgvuldig je het ook opgraaft, er zullen ongetwijfeld enkele stukjes wortel achterblijven die zich dan maar al te graag verspreiden en overal opduiken. Blijf lezen om erachter te komen hoe je mierikswortel in een container kunt kweken.

Mierikswortel geschiedenis

Voordat we beginnen met het telen van mierikswortelcontainers, wil ik wat interessante geschiedenis van mierikswortel delen. Mierikswortel komt oorspronkelijk uit Zuid-Rusland en de oostelijke regio van Oekraïne. Een kruid dat van oudsher al eeuwenlang wordt gekweekt, niet alleen voor culinair gebruik, maar ook voor medicinaal gebruik.

Mierikswortel werd in de Pesach Seder opgenomen als een van de bittere kruiden tijdens de Middeleeuwen en wordt tot op de dag van vandaag nog steeds gebruikt. In de jaren 1600 gebruikten Europeanen deze pittige plant in hun voedsel. In het midden van de 19e eeuw brachten immigranten mierikswortel naar de Verenigde Staten met de bedoeling een commerciële markt te ontwikkelen. In 1869 maakte John Henry Heinz (ja, van Heinz-ketchup, enz.) De mierikswortelsaus van zijn moeder en bottelde deze. Het werd een van de eerste specerijen die in de Verenigde Staten werd verkocht, en de rest is geschiedenis zoals ze zeggen.

Tegenwoordig wordt de meeste commercieel gekweekte mierikswortel verbouwd in en rond Collinsville, Illinois, wat zichzelf 'de mierikswortelhoofdstad van de wereld' noemt. Het wordt ook gekweekt in Oregon, Washington, Wisconsin en Californië, evenals in Canada en Europa. Ook u kunt mierikswortel kweken. Het kan worden gekweekt als eenjarige of als een kruidachtige vaste plant in USDA zone 5.

Ik kon het niet laten om wat interessante feiten te vertellen, maar ik dwaal af, terug naar het planten van mierikswortel in potten.

Hoe mierikswortel in een container te laten groeien

Mierikswortel wordt gekweekt vanwege zijn scherpe, pittige penwortel. De plant zelf groeit in bosjes en de bladeren stralen uit die wortel. Het groeit tot tussen 2-3 voet (0,6-0,9 m.) Hoog. De bladeren kunnen hartvormig, taps toelopend of een combinatie van beide zijn en kunnen glad, gerimpeld of gelobd zijn.

De plant bloeit in het late voorjaar tot de vroege zomer en wordt vrucht met 4-6 zaden. De belangrijkste penwortel, die meer dan 30 cm lang kan worden, is gebroken wit tot lichtbruin. Het hele wortelstelsel kan enkele meters lang zijn! Daarom is mierikswortel in een container een geweldig idee. Je zou een heel gat moeten graven om al het wortelstelsel eruit te krijgen en als je dat niet doet, komt het weer, en met wraak het volgende seizoen!

Als je mierikswortel in potten plant, kies dan een pot met afvoergaten en die diep genoeg is om wortelgroei te stimuleren (24-36 inch (0,6-0,9 m.) Diep). Hoewel mierikswortel winterhard is, plant u uw in een container gekweekte wortel nadat alle gevaar voor vorst voorbij is, of start het binnenshuis.

Snijd een stuk wortel van 5 cm onder een hoek van 45 graden. Plaats het stuk verticaal in de pot en vul aan met potgrond aangevuld met compost. Bedek de wortel met een centimeter van het grondmengsel en een centimeter mulch. Houd de grond vochtig, maar niet nat, en zet de pot in de volle zon tot halfschaduw.

Mierikswortelverzorging in potten

Wat nu? Mierikswortelverzorging in potten is vrij nominaal. Omdat potten de neiging hebben sneller uit te drogen dan in tuinen, moet u het vocht goed in de gaten houden; het kan zijn dat u vaker water moet geven dan wanneer de wortel in de tuin stond.

Anders zou de wortel eruit moeten beginnen te bladeren. Na 140-160 dagen zou de penwortel klaar moeten zijn om te oogsten en kun je je eigen versie van de mierikswortelsaus van meneer Heinz 'moeder maken.


Hoe mierikswortel te kweken: mierikswortelplanten starten

Mierikswortelplanten worden niet gestart met zaden. In plaats daarvan worden ze gestart vanuit sets, die secundaire wortels zijn. U kunt mierikswortelsets online of bij uw plaatselijke kwekerij kopen, en u kunt zelfs uw planten beginnen met wortels die u in de supermarkt of op de boerenmarkt hebt gekocht. Achtertuintuinders planten mierikswortel in het vroege voorjaar of de late herfst, waarbij het vroege voorjaar over het algemeen als de beste tijd om te planten wordt beschouwd.

Wanneer u uw sets bij een kwekerij koopt, moeten ze al zijn gesneden en klaar om te planten. Als je wortels op een boerenmarkt of supermarkt koopt, knip dan het bovenste deel van de wortel af om te koken of huismiddeltjes, en bewaar het onderste deel om in je tuin te planten.

Mierikswortel kan in zowat elke grondsoort worden gekweekt, maar doet het meestal het beste in leemachtige grond. Voor degenen onder ons die werken met de kleigrond die in veel delen van Zuid-Californië wordt aangetroffen, is het een goed idee om organisch materiaal, zoals compost, toe te voegen voordat u uw sets plant. U kunt ook uw grond testen om te zien of er aanvullende wijzigingen nodig zijn, aangezien u de meest bevredigende resultaten zult hebben bij het kweken van mierikswortel in aarde met een pH tussen 6,0 en 6,8.

Graaf een gat van minstens 30 cm diep, voeg compost toe en plaats de wortel in het gat in een hoek van 45 graden met het grotere uiteinde of de kroon een paar centimeter onder de grond. Als je een kroon plant in plaats van een wortel, zorg er dan voor dat de bladeren bovengronds zijn. Vul het plantgat met aarde en geef de plant goed water.

De meeste mensen hebben slechts één plant nodig om genoeg mierikswortel voor hun gezin te leveren, maar als je een groot gezin hebt of erg van mierikswortel houdt, wil je misschien twee of drie planten, die ongeveer 60-30 centimeter uit elkaar moeten worden geplant.


V. Zal de mierikswortel die in containers groeit de winter buiten overleven?

Ik woon in Muskoka, Ontario, Canada. Als ik mijn mierikswortel dit najaar in containers doe, zal hij dan onze winter overleven?

Uw gemiddelde laagste temperatuur is -10,5 graden Celsius (13,1 graden Fahrenheit). Mierikswortel is winterhard tot zone 3 of ongeveer -40 graden F. Dus het lijkt erop dat je het in een container kunt laten groeien. Ik zou het in januari nog steeds bedekken met hooi of mulch.


Mierikswortel in een pot kweken

Ik kweek pas een paar jaar mierikswortel. Het eerste jaar kweekte ik het in de grond. Dat was vorig jaar. Ik dacht dat ik alles had geoogst, maar desondanks heb ik een groot deel van dit jaar besteed aan het wieden van mierikswortel. Het probleem met mierikswortel is dat elk stukje wortel dat in de grond achterblijft de neiging heeft om te ontkiemen, dus als je het opgraaft om het te oogsten, laat je veel stukjes gebroken wortel in de grond achter, die allemaal kunnen en zullen worden planten als je ze laat. Omdat het wortels zijn, verspreiden ze zich ook vrij wijd, ik had mierikswortel in het gazon, door de bedden heen komen en sommige waren behoorlijk ver verwijderd van de oorspronkelijke plant. De andere moeilijkheid om ermee om te gaan, is dat het tamelijk zinloos is om ze te vergiftigen, omdat je alleen dat kleine stukje wortel krijgt en mogelijk honderden extra stukjes in de grond hebt. Ik vond het verwijderen van de bladeren de gemakkelijkste manier om ermee om te gaan, en naarmate het seizoen vorderde, verscheen er steeds minder. Ik ben benieuwd of er dit voorjaar nog meer komen.

Vanwege het invasieve karakter van de plant, kweek ik nu, veel verstandiger, mierikswortel in een pot. Dit jaar heb ik het gekweekt in een pot met een diameter van 35 cm. Achteraf denk ik dat het een iets grotere pot zou hebben gehad, want hoewel het eindproduct prima was, ontsnapten de wortels behoorlijk uit de pot.

Voor degenen onder u die niet bekend zijn met de plant, is dit hoe het eruit ziet:

Deze werd in het voorjaar genomen, in de herfst was de plant veel groter. Aan het einde van de herfst sterven de bladeren af ​​en is het klaar om geoogst en gewassen te worden:

Voordat u de kleinere en haarachtige wortels afknipt totdat u wortels overhoudt van een werkbare grootte:

Dit is ongeveer 300 gram mierikswortel, wat genoeg is voor mij om te genieten van wat vers geraspte, het maakt een heerlijke dressing / saus in combinatie met yoghurt (bij voorkeur Grieks), citroensap en een beetje knoflook, en ook om een ​​pot met bewaarde mierikswortel te maken .

Ik stop een paar stukjes wortel terug in een pot (dit keer een pot met een diameter van 40 cm), voor de oogst van volgend jaar en ik zal er heel weinig mee doen tussen nu en de oogst in de herfst, behalve ervoor te zorgen dat er voldoende water is. En dat is de grote aantrekkingskracht van mierikswortel - omdat het zo krachtig is, is het vrijwel probleemloos - hoewel de slakken de bladeren lijken te waarderen.

Oh, en nu ik het toch over mierikswortel heb, gaf Dave uit Dave's Square Foot Garden dit uitstekende stukje trivia in zijn commentaar na mijn post op Monday Harvest:

“Tientallen jaren geleden was mierikswortel zo'n waardevol gewas (vanwege de grote Amerikaanse Duitse bevolking) dat er een grondstoffenmarkt voor was. Mierikswortel werd per ton gekocht en verkocht op de St. Louis Commodity Exchange, die de prijs van mierikswortel voor de VS vaststelde. "

Is dat niet fascinerend? Ik moet er nog steeds een prijs voor vastleggen in mijn spreadsheet, misschien moet ik naar de St Louis Commodity Exchange schrijven om te zien wat zij ervan vinden.


Snijd de delen van de wortel af zodra de bladeren 30 cm lang zijn en de wortels 8-10 cm in doorsnee.

Mierikswortel heeft normaal gesproken een piekgroei in de late zomer en herfst / herfst, dus hij zal halverwege de herfst of later klaar zijn om te oogsten.

Nieuwe planten zullen het volgende jaar bloeien, tenzij je alle wortels oogst voordat de grond begint te bevriezen.

Geraspte mierikswortel kan in een glazen pot worden bewaard en een week of twee in de koelkast worden bewaard.

Omdat mierikswortelblaadjes vluchtige oliën bevatten, mogen ze niet worden gebruikt om huisdieren te voeren.

Ik hoop dat je genoten hebt van deze gids over het kweken van mierikswortelplanten. U kunt ook genieten van de volgende kweekgidsen van Gardener's HQ Brassicaceae: Hoe Heliophila- en Ionopsidium-planten te kweken.


Mierikswortel bewaren

Voor de beste langdurige opslag, oogst wanneer de grond grotendeels droog is. Was uw geoogste wortels niet.

U kunt ze in de groentevak van uw koelkast of maandenlang in uw voldoende vochtige wortelkelder bewaren.

Of, nog beter, je kunt ze vers gebruiken om al je favoriete fermenten en brouwsels op basis van mierikswortel te maken, zoals wasabi, cocktailsaus en meer.

Ik hoop dat deze informatie je helpt om dat fantastische neusverruimende, mierikswortelgeluk te bereiken in je eigen tuin!


Bekijk de video: De Moestuin: # 80 Gember Poten