Wintervoorbereidingen: 10 vitamine-auberginesalades uit eigen tuin

Wintervoorbereidingen: 10 vitamine-auberginesalades uit eigen tuin

De lekkerste voorbereidingen voor de winter zijn die met aubergine. Een gezonde groente is in alle opzichten ook erg lekker! Verrassend genoeg is in sommige salades de smaak van deze groente niet te onderscheiden van de smaak van paddenstoelen! Hier zijn de 10 meest populaire recepten:

Globus salade

Ingrediënten:

  • 1,5 kg aubergine;
  • 1 kg tomaten;
  • 1 kg zoete paprika;
  • 3 grote wortelen;
  • 3 uien;
  • 2 eetlepels zout;
  • 0,5 eetl. Sahara;
  • een glas plantaardige olie;
  • 4 eetlepels azijn.

Deze salade hoeft niet gesteriliseerd te worden. Snijd de paprika en aubergine in grote blokjes en de ui in dunne halve ringen. Wrijf de wortels op een Koreaanse rasp. Verdeel de tomaten in vieren. Meng groenten in een diepe kom. Voeg zout, suiker, azijn, olie toe en meng opnieuw. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Het mengsel zal nog 40 minuten sudderen.

We doen de hete massa in steriele potten en sluiten goed af met deksels. Keer om, wikkel in en laat enkele uren afkoelen.

Gebakken courgette en aubergine

Ingrediënten:

  • grote aubergine;
  • ui en wortel;
  • jonge courgette;
  • paprika;
  • specerijen: gemalen peper, Italiaanse kruiden, basilicum, zout, suiker;
  • een paar teentjes knoflook;
  • zonnebloemolie.

Het woord "sote" kwam naar ons toe vanuit de Franse taal en vertaalt zich letterlijk als "springen". Om te koken heb je een stoofpot nodig - speciale gerechten met een lange steel. Snijd de aubergines in blokjes, zout en laat een half uur staan ​​om de bitterheid te behouden. U hoeft de schil niet te verwijderen. Hak de uien en wortelen fijn en breng ze licht op smaak met boter. We verspreiden de courgette en bakken nog eens 5 minuten. Vervolgens sturen we plakjes aubergine naar de stoofpan en na een tijdje - peper.

Giet kokend water over de tomaten en pel ze eraf. Voeg samen met de gehakte knoflook toe aan het groentemengsel. De laatste hand zijn de kruiden. Het gerecht kan warm gegeten worden, maar het is beter om het koud te serveren. De verhoudingen van groenten kunnen naar wens worden gevarieerd.

Cobra salade

Ingrediënten:

  • 1,5 kg aubergine;
  • 2 paprika's;
  • 1 eetlepel azijn (9%);
  • plantaardige olie;
  • knoflook;
  • zout.

Fruit de aubergines in plakjes. Voor de dressing de fijngehakte paprika's sudderen en op het einde knoflook en azijn toevoegen. Doop elke cirkel in de voorbereide saus. We steriliseren de potjes en rollen de voorbereide snack op. Als je tomaten en kruiden aan de dressing toevoegt, wordt de smaak van het gerecht rijker.

Auberginesalade voor de winter zonder sterilisatie

Ingrediënten:

  • 10 aubergines;
  • 10 paprika's;
  • 10 tomaten;
  • 3 uien;
  • 4 eetlepels zout;
  • 100 g suiker;
  • plantaardige olie;
  • azijn.

De lekkerste salade komt van jonge aubergines: ze moeten in repen worden gehakt. Snijd de ui in dunne halve ringen, peper in middelgrote reepjes. We draaien de tomaten door een vleesmolen, of je kunt kant-en-klare tomatensaus nemen. We doen alle groenten in een grote pan en brengen op smaak met plantaardige olie, azijn en kruiden. We wachten 30 minuten: laat het mengsel sap geven. Breng aan de kook en laat een uur sudderen.

Salade 12 kleine indianen

Ingrediënten:

  • 12 aubergines;
  • 1 kg paprika's en tomaten;
  • knoflook;
  • 2 eetlepels zout;
  • 4 eetlepels suiker;
  • 5 eetlepels azijn;
  • Laurierblad;
  • zonnebloemolie (om te frituren).

Bestrooi de aubergines, in cirkels gesneden (inclusief de schil), met zout. Snijd de tomaten in plakjes en de paprika's in plakjes. Meng groenten en voeg er kruiden en knoflook aan toe. Breng de salade aan de kook en laat hem ongeveer een half uur branden. Om te voorkomen dat de groenten aanbranden, moeten ze regelmatig worden geroerd. Om ervoor te zorgen dat de aubergines hun vorm niet verliezen, moet dit zo zorgvuldig mogelijk gebeuren. We voegen op het laatste moment azijn toe. We leggen het voorgerecht in banken en rollen het op.

Trojka salade

Ingrediënten:

  • 3 aubergines;
  • 3 tomaten;
  • 3 grote paprika's;
  • lamp;
  • knoflook naar smaak;
  • zout;
  • suiker;
  • plantaardige olie;
  • azijn.

Snijd de aubergines in plakjes van 1 cm dik Verdeel de tomaten in plakjes, hak de paprika in reepjes. Snijd de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn. We doen alles in een grote pan, voegen azijn en kruiden toe; aan de kook brengen. Doe de hete salade in potten en sluit deze goed af.

De tongsalade van schoonmoeder

Snijd 4 kg aubergines in ringen. Bestrooi overvloedig met zout: na een tijdje moet het worden afgewassen, samen met de bitterheid die is ontstaan. Verwijder met kokend water de schil van 10 tomaten. We halen ze samen met een paar paprika's en een paar teentjes knoflook door een vleesmolen. We zetten de resulterende puree op het vuur. Voeg als het kookt de plakjes aubergine toe. Laat alles ongeveer een half uur op laag vuur sudderen.

Smaak van augustussalade

Ingrediënten:

  • een gelijke hoeveelheid aubergines, tomaten en paprika's;
  • verschillende grote uien en wortelen;
  • 2 eetlepels zout en suiker;
  • 2 kopjes zonnebloemolie;
  • 100 ml azijn.

We bereiden eten voor: snijd alles in kleine cirkels en doe het in een pan. Meng, voeg kruiden en olie toe. Laat 40 minuten sudderen. Voeg op het einde azijn toe en doe het in gesteriliseerde potten.

Aubergine-voorgerecht voor de winter

Maal de aubergines in reepjes en zout. Rasp de wortels en giet er kokend water bij: hierdoor wordt het zachter. Maal Bulgaarse peper, knoflook en ui. We doen alle groenten in een pan.

De volgende kruiden zijn vereist: Koreaanse kruiden, koriander, sojasaus, azijn, zout en suiker. Roer en laat het brouwen. Bak op dit moment de groenteplakken krokant. Voeg ze toe aan de rest van de groenten en laat 3 uur marineren. Op dit moment kunt u de potten bereiden waarin de salade moet worden gerold.

Luie lichte salade

Voor 5 kg aubergine heb je nodig:

  • 1 kg tomaten;
  • kop knoflook;
  • 300 g paprika;
  • azijn, zout en zonnebloemolie naar smaak.

Aubergine-modus en laat ze een uur in water staan. Bereid op dit moment de paprika's, knoflook en tomaten voor. Blader door de compositie door een vleesmolen en breng aan de kook. Giet de vloeistof uit de kom met aubergines en spoel ze grondig af met koud water. Breng het groentemengsel aan de kook en laat een half uur koken. Dan leggen we de oevers aan.

  • Afdrukken

Beoordeel het artikel:

(0 stemmen, gemiddeld: 0 uit 5)

Deel het met je vrienden!


Aubergine oom bens voor de winter

Goede dag!

Vandaag maken we een van de lekkerste salades onder dezelfde naam Ankle Bens. Ja, dezelfde uit die advertentie uit de jaren 90. Ik vind het echt lekker, alleen wordt het huisgemaakt van aubergine met tomaten. Allen die het proberen, likken hun vingers. En dat is het echt, het is al meer dan een jaar getest!

Dus wat verbergt deze interessante naam? Ankle Bence salade is een winterse bereiding die groenten zoals tomaten perfect combineert, waarvan een speciale vulling wordt gemaakt. En dan worden er aubergines en paprika's in gedaan. Dit voorgerecht doet enigszins denken aan lecho, dat ook onrealistisch lekker is.

Over het algemeen prijst degene die zoiets bij mij thuis eet, me altijd heel erg en vraagt ​​me om een ​​pot mee naar huis te nemen als cadeau. Ik ben blij om te delen). Daarom raad ik aan om Uncle Ben's in grote hoeveelheden te bereiden, zodat je de proevers later zonder problemen kunt plezieren.

Bovendien zijn de producten aan de basis van deze salade het meest alledaags, ze zijn er in elk huis in het zomer-herfstseizoen. Wat denk je? Zeker als de oogst rijk is, kunnen ze nergens worden neergezet. En als we het ook vanuit het oogpunt van bruikbaarheid beschouwen, dan zal deze snack qua voedingswaarde en vitaminecomplex niet onderdoen voor overzeese rijkdommen. Verzadigt het lichaam met alles wat nodig en nodig is, vooral op het hoogtepunt van de morbiditeit.

Dit eenvoudige recept geeft de ideale verhoudingen van groenten en ingrediënten in verhouding tot elkaar. Hoewel u desgewenst uw eigen extra tonen van uw favoriete kruiden kunt toevoegen. Handel naar eigen inzicht, experimenteer, want zo worden nieuwe culinaire meesterwerken geboren.


Auberginesalade voor de winter - Tien met paprika, tomaten, uien

Ingrediënten:

  • aubergine 10 klein
  • 10 paprika's
  • 10 tomaten
  • optioneel 10 wortelen
  • 10 uien
  • 10 hete peperkorrels
  • een glas plantaardige olie
  • 100 gram suiker
  • 2 eetlepels. leugens. zout
  • 3 eetlepels. leugens. azijn 9%
  • 1 glas water

Voorbereiding:

Was de aubergines, snijd ze in stukken van 3 cm dik, vul ze met koud water gedurende 30 minuten

Mijn tomaten, in vieren gesneden, gebruik het best middelgroot

Schil de ui, halveer ze, snijd ze in halve ringen

Verwijder de steel, de zaadlijsten van de paprika, snijd ze in stukjes van 3 cm breed

Schil de knoflook, snijd elke plak in kleine stukjes

Giet het water uit de aubergine

Giet de olie in een grote pan

We verspreiden tomaten, paprika's, uien, aubergines. Voeg zout, suiker toe

We zetten de pan op het vuur en brengen al roerend aan de kook. Dek af met een deksel, laat 30 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren

Voeg tijdens het stoven peperkorrels toe, als u het naar uw smaak vindt dat er niet genoeg vloeistof is, kunt u 1 glas water toevoegen

Voeg aan het einde van het stoven knoflook en azijn toe, meng en kook nog eens 5 minuten

We leggen de afgewerkte salade op voorgesteriliseerde potten, oprollen met gesteriliseerde deksels

Draai de potten om, dek ze af met een warme doek en laat ze volledig afkoelen


Recepten voor salades en diverse groenten voor de winter

Groenten inblikken. Groentesalades voor de winter.

Groenten inblikken dit is een lastig bedrijf dat veel tijd en moeite kost van huisvrouwen. Maar elke keer dat je een blik opent met zelfgemaakte bereidingen, we begrijpen dat al deze inspanningen niet tevergeefs waren!

Ik wil uw aandacht vestigen verschillende eenvoudige en heerlijke recepten voor salades, allerlei soorten, evenals snacks van verschillende groenten voor de winter.

Groenteschotel gemarineerd voor de winter

1. Hak de kool fijn.

2. Snijd de groene tomaten in cirkels.

3. Schil de paprika's uit de zaden, blancheer ze 3-4 minuten in kokend water en hak ze fijn.

4. Snijd de komkommers in plakjes.

5. Uien - in blokjes gesneden.

6. Meng alle groenten, plaats ze in potten tot aan de hangers, druk ze iets naar beneden.

7. Giet hete vulling in potten en pasteuriseer bij een temperatuur (90 ° C): potten van een halve liter - 20 min, potten van liter - 25 min, potten van twee liter - 30 min.

Voor 1 kg kool heeft u nodig:

  • 1 kg komkommers
  • 1 kg groene tomaten
  • 1 kg paprika
  • 300 gr. Luke
  • 2 gr. dille zaden.

Je hebt kruiden nodig voor een literpot:

  • 3-4 laurierblaadjes,
  • 2 anjerknoppen.

Gieten voor 1 liter water:

  • 50 gr. zout
  • 100 g suiker
  • 2 st. eetlepels 9% azijn
  • 5-6 erwten piment
  • 2 st. eetlepels plantaardige olie.

Geassorteerde groenten voor de winter

Geassorteerde groenten voor de winter.

1. Haal alle groenten door een vleesmolen en laat 1 uur sudderen.

2. Giet heet in potten en sluit de deksels.

Voor 5 kg tomaten:

  • 500 g wortelen
  • 500 g paprika
  • 5 peulen hete peper
  • 500 g zure appels
  • 500 g uien
  • 500 g knoflook
  • 400 g dille
  • 500 g peterselie
  • 500 g plantaardige olie
  • zout naar smaak.

Paprikasalade voor de winter

1. Was de paprika, verwijder de zaadjes.

2. Blancheer 2-3 minuten in kokend water en laat onmiddellijk afkoelen in koud water.

3. Snijd de paprika in plakjes, doe ze stevig in potten tot aan de schouders.

4. Vul met een kookpot en steriliseer in kokend water:

  • vloer - literblikken - 15 min
  • liter - 20 min
  • twee liter - 25 min
  • drie liter - 30 min.

Gieten voor 1 liter water:

  • 60 g suiker
  • 40 g zout
  • 8 g citroenzuur.

1. Verwijder zaden van peper.

2. Schil de knolselderij.

3. Snijd alle groenten in reepjes.

4. Bereid de marinade voor, breng aan de kook, doe er bleekselderij in en kook tot ze zacht is.

5. Doe peper, selderij, uien en kruiden in potten tot aan de schouders, giet hete marinade en steriliseer in kokend water: literpotten - 30 minuten, potten van twee liter - 40 minuten, potten van drie liter - 50 minuten.

Voor 1 kg paprika heb je nodig:

  • 250 g knolselderij
  • 150 g uien
  • 2-3 zwarte peperkorrels
  • 2 g citroenzuur.

Gieten voor 1 liter water:

  • 200 g 9% azijn
  • 1 st. lepel suiker
  • 1 st. een lepel zout.

Komkommersalade voor de winter

1. Spoel verse komkommers af.

2. Snijd in dunne halve cirkels.

3. Snijd de ui in dunne halve ringen (bij voorkeur rode variëteiten).

4. Hak de dille-greens fijn.

5. Meng alles, doe in potten, giet kokende pekel.

6. Sluit af met een deksel en steriliseer in kokend water: blikjes van een halve liter 10-15 minuten, blikjes van liter - 20 minuten.

7. Sluit de potten af ​​en laat ze afkoelen.

Voor 1,5 kg komkommers:

  • 750 g uien
  • 120 g dille.

Pekel voor 1,5 kopjes plantaardige olie:

  • 2 st. eetlepels azijn (9%)
  • 1,5 st. eetlepels zout
  • 1,5 st. eetlepels suiker.

Paprika en groene tomatensalade voor de winter

Paprikasalade met groene tomaten.

1. Blancheer de paprika 2 minuten in kokend water, koel af in koud water, verwijder de zaadjes, snijd ze in reepjes.

2. Snijd de voorbereide tomaten (in kleine plakjes) en uien (halve ringen).

3. Hak de greens fijn.

4. Meng groenten, voeg zwarte peper, azijn, zout, suiker toe.

5. Plaats stevig in potten en steriliseer in kokend water: potten van een halve liter - 15 minuten, potten van liter - 20 minuten.

Voor 1 kg paprika heb je nodig:

  • 1, 2 kg groene tomaten
  • 0,7 kg uien
  • 80 g peterselie
  • 2 st. eetlepels zout
  • 2 st. eetlepels suiker
  • 2 st. eetlepels 9% azijn
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper.

Wortel, zuurkool en appelsalade voor de winter

Wortel, zuurkool en appelsalade.

1. Rasp wortelen en appels op een grove rasp.

2. Voeg zuurkool toe.

3. Meng, plaats stevig in potten en bedek met heet zout en suikerpekel.

4. Daarna steriliseren in kokend water: blikken van een halve liter 7 - 8 minuten, blikken van liter - 15 minuten.

Voor 1 kg wortelen heb je nodig:

  • 0,5 kg appels
  • 1 kg zuurkool.

Pekel: voor 1 liter water:

  • 3 st. eetlepels zout
  • 3 st. eetlepels suiker.

Groene tomatensalade voor de winter

Groene tomatensalade.

1. Snijd de groene tomaten in kleine partjes.

2. Snijd de ui naar wens (in blokjes of halve ringen).

3. Rasp wortelen op een grove rasp.

4. Meng alles, zout en laat 10-12 uur staan.

5. Nadat de tijd is verstreken, laat u het resulterende sap uitlekken.

6. Voeg plantaardige olie, azijn, suiker, zout naar smaak, peperkorrels, laurier toe aan het sap.

7. Kook het sap en doe er dan de groenten in.

8. Kook gedurende 30 minuten en doe in potten.

Voor 3 kg tomaten heb je nodig:

  • 1 kg raapuien
  • 1,5 kg wortelen
  • 100 g zout
  • 300 g plantaardige olie
  • 100 g azijn (9%)
  • 100 g suiker
  • 10 zwarte peperkorrels
  • 2-3 laurierblaadjes.

Rode koolsalade voor de winter

Rode koolsalade voor de winter.

1. Snijd de kool fijn, zout, bestrooi met karwijzaad en laat intrekken.

2. Knijp vervolgens de kool uit, doe in potten, giet er pekel in en sluit af.

Voor 1 kg kool heeft u nodig:

  • 5-6 erwten zwarte peper
  • 1 theelepel komijn.

Pekel voor 1 liter water:

  • 0,5 liter azijn 9%
  • 50 g zout
  • 100 g suiker.

Geassorteerde groenten voor de winter

1. Snijd alle voorbereide groenten.

2.Roer, giet over hete marinade.

3. Steriliseren in kokend water: blikjes van een halve liter - 15 minuten, blikjes van liter - 25 minuten.

Voor 1 kg witte kool heeft u nodig:

  • 350 g paprika
  • 400 g wortelen
  • 270 g uien.

  • 50 g suiker
  • 40 g zout
  • 1 kopje 9% azijn
  • 6 zwarte peperkorrels
  • 3 anjerknoppen
  • 4 laurierblaadjes.

Geassorteerde groenten met rode bosbessen voor de winter

1. Snijd de rode kool en bieten in dunne plakjes.

2. Leg koolbladeren op de bodem van de schaal, daarop een paar teentjes knoflook, stukjes biet en een dun laagje rode bosbessen, en herhaal alles.

3. Giet met pekel, leg een houten cirkel en een lading.

4. Laat 5-6 dagen op kamertemperatuur staan ​​om te gisten en breng het vervolgens over naar een koude plaats.

Voor 1 kg rode kool:

  • 0,5 kg bieten
  • 6 teentjes knoflook
  • 0,5 kg rode bosbessen.

Pekel: voor 1 liter water:

  • 60 g zout
  • 1 st. gehakte muntlepel
  • 2 laurierblaadjes.

Groentesalades voor de winter

Salades zijn een mengsel van gehakte groenten met toevoeging van kruiden, azijn en plantaardige olie. Groenten worden gewassen en gesneden. Ze stoppen kruiden in potten, leggen groenten, schenken marinade en steriliseren:

1L - 30 minuten in kokend water.

Donau-salade

Om de salade te bereiden heb je nodig:

  • Tomaten, kg - 3.8
  • Paprika, kg - 2.4
  • Wortelen, kg - 1.8
  • Groene erwten, kg - 1.2

  • Zout, kg - 0,3
  • Azijn (9%), l - 0,8
  • Plantaardige olie, l - 0,8
  • Piment, stuks. - twintig
  • Laurierblad, st. - 40

1. Snijd de tomaten in blokjes of partjes.

2. Snijd de wortelen en paprika in reepjes.

3. Haal de erwten uit de peulen en spoel goed, laat het water uitlekken.

4. Meng alle groenten grondig.

5. Doe kruiden in gesteriliseerde potten en dan groenten.

6. Bedek met hete marinade.

7. Steriliseren.

8. Kurkblikken, omdraaien en onder een bontjas.

"Herfst" salade

Om de salade te bereiden heb je nodig:

  • Witte kool, kg - 4.6
  • Paprika, kg - 1.6
  • Wortelen, kg - 1.6
  • Uien, kg - 1.2

  • Suiker, gr - 50 (2 eetlepels)
  • Zout, gr - 140 (4 eetlepels met een glijbaan)
  • Plantaardige olie, l - 0.9
  • Azijn (9%), l - 0.9
  • Piment, stuks. - twintig
  • Anjer, st. - twintig
  • Laurierblad, st. - 40

Het aantal groenten voor de "Donau" en "Herfst" salades wordt gegeven tegen een tarief van 10 stuks. literblikken met afgewerkte producten.

Groentestoofpot voor de winter

Om de stoofpot te bereiden heb je nodig:

  • Uien
  • Zoete peper
  • Wortel
  • Aubergine of pompoen
  • Tomaten
  • Plantaardige olie
  • Laurierblad
  • Bittere peper (heet)
  • Zout.

De verhouding van de eerste zes componenten is 1: 1: 1: 1: 1: 1 op basis van gewicht in gezuiverde vorm.

1. Schil de ui, was, laat het water uitlekken, snij in halve ringen.

2. Was de peper, laat het water weglopen, verwijder de teelballen, snijd in reepjes.

3. Was de wortels, laat het water uitlekken, schil ze, haal ze door een grove rasp om krullen te maken.

4. Was de aubergines (courgette), laat het water uitlekken, schil ze, snijd ze in blokjes.

5. Was de tomaten, giet het water af, snijd ze in plakjes.

6. Bittere peper (hete "Ardey"), in stukjes gesneden, naar smaak toevoegen.

7. Voeg zout naar smaak toe.

8. Laurierblaadjes 1-2 stuks. voor elke liter van het mengsel.

9. Bak 30-40 minuten in plantaardige olie, bij voorkeur in een grote gietijzeren schaal zoals een gosyatnitsa.

10. Giet onmiddellijk in steriele potten, rol op met metalen deksels.

Russisch voorgerecht voor de winter

Je zal nodig hebben:

  • 1 kg tomaten
  • 1 kg wortelen
  • 1 kg uien.
  • 5 - 7 paprika-peulen

1. Hak alles fijn.

2. Rasp de wortels op een grove rasp.

3. Zet dikwandige borden in brand.

4. Giet 0,5 l zonnebloemolie (geurloos)

5. Toevoegen:

  • 1 kopje kristalsuiker
  • Zout naar smaak
  • Paprika's (fijngehakt).

6. Voeg dan gemengde groenten toe.

7. Kook gedurende 2 uur in een pan met deksel, roer om niet te verbranden.

8. Doe groenten in voorbereide potten, rol de deksels op.

Solyanka van groenten voor de winter

Solyanka van groenten voor de winter.

Je zal nodig hebben:

  • Kool, kg - 2
  • Paprika, kg - 2
  • Uien, kg - 0,5
  • Peterselie, g - 50 (25)
  • Azijn, g - 250
  • Zout naar smaak

1. Snijd groenten in kleine plakjes.

2. Doe in een kom.

3. Roer en doe in literpotten.


Pittige auberginesalade "Cobra" voor de winter

Met dit recept maak je een heerlijke salade met de exotische naam "Cobra". Dit voorgerecht heeft niet voor niets zo'n naam, het ziet er mooi en smakelijk uit, de smaak brandt van scherpte.

Kooktijd: 3 uur.

Tijd voor voorbereiding: 60 minuten

Ingredienten:

Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

  1. Hete pepers kunnen het beste met handschoenen worden gehanteerd om irritatie van uw handen te voorkomen. Was de paprika zodat de salade pittiger wordt, je hoeft hem niet van de zaadjes te pellen. Schil de knoflook. Haal de knoflook en peper door een vleesmolen of hak ze fijn in een blender. Voeg azijn en gekoeld gekookt water toe, roer en laat 2 uur staan.
  2. Was de aubergines en snijd ze in plakjes van 1-1,5 centimeter dik. Bestrooi groenten met zout en laat 10-15 minuten staan.
  3. Fruit de aubergines vervolgens aan beide kanten in zonnebloemolie. Je kunt ze ook in de oven bakken. Zet de groenten apart en laat ze volledig afkoelen.
  4. Meng vervolgens de aubergine met de pittige dressing, roer voorzichtig met een spatel om de aubergine niet te beschadigen. Schik de aubergines met een vork in gesteriliseerde potten en vul ze met de resterende dressing tot bovenaan. Rol de potten met deksel op. De Cobra-salade is de volgende dag klaar, maar je kunt hem tot de winter op een koele plaats bewaren.


Bekijk de video: Recette 7: Préparation de la Mayonnaise تحضير المايونيز