Cremolì. Hier is het made in Italy alternatief voor palmolie

Cremolì. Hier is het made in Italy alternatief voor palmolie

Een valide alternatief voor de nu besproken palmolie? Er is, en het is allemaal Italiaans. We hebben het over Cremolì, een vaste plantaardige vetcrème op basis van olijfolie.

Het is nu bekend dat palmolie keer op keer in de kade is gedaan, daarom heeft deze Italiaanse StartUp, Mida + het gepast gevonden om een ​​valide en gezond alternatief voor te stellen.

Het product in kwestie het heet Cremolì, het belangrijkste ingrediënt van dit nieuwe product is het edelste van de grassende.

Dit bestanddeel vervangt dus alle andere vetten, zowel van dierlijke als van plantaardige oorsprong, die qua voedingswaarde als mindere kwaliteit worden beschouwd.

Hoe is Cremolì geboren?

Zoals alle nieuwe marktproducten, is het ontstaan ​​uit de behoefte van laatstgenoemde om geldige alternatieven voor bestaande producten te vinden.

Veel bedrijven zijn al een tijdje op zoek naar een geldige vervanger voor palmolie, die nu op grote schaal wordt gediscrimineerd.

Zowel in Italië als in alle Europese landen lijkt de neiging tot goede en gezonde eetgewoonten het belangrijkste doel te zijn geworden, dus het vinden van een levensvatbaar alternatief voor palmolie zou een belangrijke stap voorwaarts kunnen worden.

Het idee ontstond precies drie jaar geleden. Na het nieuwe product in een aantal Italiaanse zoetwarenbedrijven te hebben getest, Filippo Pompili Ferrari besloot samen met zijn partner Erlado deze StartUp te starten met dit innovatieve product voorop.

Aan moeilijkheden was duidelijk geen gebrek, in het begin konden ze eigenlijk alleen op hun sterke punten rekenen, zowel op financieel als op productieniveau, met alle fysieke en psychische problemen van dien.

Pas later kwamen de eerste fondsen uit de EU.

Het echte geluk van Mida + was echter om goede steun te hebben van de UniCredit-vestiging in Ponte San Giovanni, waardoor deze nieuwe en ontluikende StartUp kon deelnemen aan een van de meest begeerde wedstrijden, namelijk de UniCredit Start Lab-prijs.

Mida +, met zijn Cremolì, stond op de eerste plaats en geniet dus van tal van voordelen en een aanzienlijke zichtbaarheid in de sector.

Het is duidelijk dat het optreden van de media tegen palmolie een sterke impuls heeft gegeven aan dit nieuwe product, dat er samen met de oprichting van een echte "gemeenschap" in geslaagd is zich bekend te maken.

De kwaliteiten van Cremolì

En hier is Cremolì begonnen zich te vestigen vanwege zijn ontelbare kwaliteiten, evenals vanwege de bovengenoemde stuwkrachtfeiten.

Cremolì is een product dat volledig vrij is van allergenen, cholesterol en allerlei bewaarmiddelen.

Trouwens, de verbazingwekkende kwaliteit is dat om te kunnen weekmaken met 20% minder vet dan andere stoffen, nog steeds erin geslaagd om de gewilde consistentie te geven, maar met minder gebruikte calorieën.

Zonder te vergeten dat de verwerking van dit product een positieve invloed heeft op het milieu. Factor die nu goed in overweging moet worden genomen, gezien de vele bedrijven die zich inzetten voor het milieu.

Als consumenten tegenwoordig vooral drie kwaliteiten eisen: Smaak, kwaliteit en gezondheid, kan worden gezegd dat Cremolì ze volledig weerspiegelt.

Cremolì belicht ook een symbolisch product van ons land, namelijk olijfolie, dat altijd werd beschouwd als het toonaangevende Italiaanse product.

De toekomst van het bedrijf

Onlangs werd 2,7% van het bedrijf overgedragen aan een Aziatische investeerder, waardoor er nog steeds een flink deel, of meer dan 97% in lokale handen is.

Hierdoor kan het bedrijf zowel financieel uitbreiden, met meer investeringsfondsen, als op expansief niveau.

De de facto bedoeling van Filippo Pompili Ferrari en zijn team is om zich op alle markten te lanceren, vooral op de markten die momenteel als booming worden beschouwd.

Filippo heeft altijd in zijn project geloofd en nu zijn bedrijf 2017 heeft afgesloten met een offerte van bijna 4 miljoen euro, is hij steeds meer overtuigd van de potentie van zijn product, waarbij de basis en de motor van alles altijd dezelfde formule heeft: "Innovatie maken door kwaliteit".


Denk je dat de informatie in dit artikel onvolledig of onjuist is? Stuur ons een rapport om ons te helpen verbeteren!



Video: The New Made in Italy: Cesare Attolini, Made in Naples.