Artisjokplantensoorten: leer meer over verschillende artisjokvariëteiten

Artisjokplantensoorten: leer meer over verschillende artisjokvariëteiten

Door: Bonnie L. Grant, Certified Urban Agriculturist

Er zijn verschillende soorten artisjok, waarvan sommige grote toppen produceren met veel vlees, terwijl andere meer decoratief zijn. Er worden ook verschillende artisjokplanten gekweekt voor verschillende oogsttijden. Blijf lezen voor informatie over verschillende artisjoksoorten die mogelijk geschikt zijn voor uw regio.

Artisjok plantensoorten

Artisjokken zijn een van die speelse voedingsmiddelen waar zowel de bladeren als de stikken van kunnen genieten. Ik ben zelf een bladachtige persoon en heb altijd deze prachtige grote planten gekweekt om op te eten en als sierplant. Alle soorten artisjokken kunnen in de supermarkt vrij duur zijn, maar zijn gemakkelijk te kweken en kunnen diversiteit aan uw productkeuze geven.

Artisjokken zijn distels en verwant aan een bijzonder goddeloze - de brandende distel. Het is moeilijk voor te stellen wie als eerste besloot om een ​​van deze grote bloemknoppen te eten, maar wie het ook was, had een geniale inslag. De malse choke en de zoete delicate uiteinden van de bladeren ontkrachten hun band met onkruidverdelgers en zorgen voor eindeloze recepten.

Er zijn zowel langwerpige als bolvormige soorten artisjok. De verschillende artisjokvariëteiten hebben elk subtiel verschillende eigenschappen, een beter voor bakken en een beter voor stomen. Alle soorten artisjok zijn heerlijk en hebben een vergelijkbare voedingswaarde.

Verschillende artisjokplanten

Artisjokplantensoorten zijn ofwel moderne rassen of erfstukken. De Chinese artisjok is geen echte artisjok en is eigenlijk de wortelstok van de plant. Evenzo is Jeruzalemartisjok niet in de familie en zijn de knollen het deel dat wordt gegeten.

De echte artisjokplanten zijn enorm en sommige kunnen wel 1,8 meter hoog worden. De bladeren zijn meestal groenachtig grijs, diep gekarteld en heel aantrekkelijk. De knoppen zijn ofwel ovaal of rond en hebben schubben die de bloem omringen. Als ze aan de plant blijven zitten, worden de toppen echt unieke paarse bloemen.

Verschillende soorten artisjok

Alle soorten artisjok zijn waarschijnlijk afstammelingen van wilde planten die in het Middellandse Zeegebied voorkomen. Er verschijnen steeds meer soorten op boerenmarkten en supermarkten. Enkele geweldige om op te letten zijn:

  • Groene bol - een klassieke grote, zware, ronde choke
  • Violetto - langwerpige variëteit ook bekend als paarse artisjok
  • Omaha - dicht en best lief
  • Sienna - kleine stikken met wijnrode bladeren
  • Baby Anzo - slechts een paar happen, maar je kunt het hele ding opeten
  • Groot hart - een zeer zware, dichte knop
  • Fiesole - klein maar heerlijk fruitig van smaak
  • Gros vert de Laon - Frans middenseizoen ras
  • Colorado Star - kleine planten met een grote smaak
  • Paars van Romagna - Italiaans erfstuk met grote ronde bloemen
  • Smaragd - grote ronde groene koppen zonder stekels

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op

Lees meer over artisjokken


Artisjok in één oogopslag

Hoewel artisjok (Cynara scolymus) botanisch gezien in feite een distel is, wil dat nog niet zeggen dat je hem als een distel moet behandelen. Het is waar dat sommige distelsoorten invasief zijn, maar zoals elke tuinman weet, zijn niet alle distels gelijk. Dus wat maakt artisjok anders? Het blijkt dat een heleboel kwaliteiten ervoor zorgen dat deze groente een stuk beter is dan de rest.

De glamoureuze artisjok, een inwoner van de Middellandse Zee, heeft een lange geschiedenis als culinair hoofdbestanddeel dat de tafels van de rijken en machtigen siert. Zowel de Grieken als de Romeinen beschouwden het als een delicatesse. Gastronomische chef-koks schepten op over de verschillende manieren waarop ze de heerlijke groente konden koken. En hoewel de hele plant eetbaar is, eten foodies het liefst de onvolgroeide bloem in het midden van de plant. Het is rijk aan vitamines, mineralen en zit boordevol antioxidanten.

Artisjok is een kruidachtige vaste plant die groeit in de volle zon en houdt van een rijke maar neutrale bodem. De volwassen plant is gemiddeld tussen de 3 en 6 voet lang en spreidt zich ongeveer 5 voet breed uit. Hoewel het USDA-winterzones heeft tussen 7 en 11, zijn er cultivars die minder dan voldoende temperaturen kunnen verdragen. Als je buiten die zones woont, kun je nog steeds artisjok in je tuin kweken. Het vereist echter wat meer werk en zorg van uw kant, vooral als het om winterverzorging gaat.


Veel voorkomende ziekten en plagen: artisjokken

Bij het kweken van groenten is het altijd spannend om voor de plant te zorgen tijdens de groeifase en later te oogsten voor heerlijke recepten, maar een ding om op te letten zijn ziekten en plagen. Verschillende planten zijn vatbaar voor verschillende soorten ongedierte en ziekten, en het is belangrijk om uzelf hiervan bewust te maken, zodat u een oogje in het zeil kunt houden en ook preventieve methoden kunt nemen om uw planten gedurende hun hele levensduur veilig te houden.

Artisjokken kunnen het slachtoffer worden van verschillende plagen en ziekten.

Ongedierte

Enkele van de organismen die een artisjokplant kunnen schaden, zijn zuigende insecten, zoals bladluizen, mijten, korsten en trips. Deze plagen helpen niet alleen bij het overbrengen van ziekten die een artisjokplant kunnen schaden, ze vertragen ook de snelheid waarmee de plant groeit.

Andere insecten, zoals kauwende insecten zoals sprinkhanen, motten, snijwormen, legerwormen en larven, kunnen de artisjokplant beschadigen door de bladeren te beschadigen, de esthetische aantrekkingskracht van de plant verslechteren en zelfs het gebladerte van de plant doden als ze uit de hand lopen.

Er zijn verschillende manieren om dit ongedierte van uw artisjokplanten te voorkomen en te verwijderen. De eerste stap is het controleren van de plant om te zien of je ongedierte kunt zien. Vergeet niet te kijken onder de grote bladeren van de plant.

Als je merkt dat sommige van de bovenstaande plagen je artisjokplanten beschadigen, zijn er verschillende methoden die je kunt gebruiken. Sproei 's ochtends eerst de bladeren van de plant met water om veel van de insecten weg te spoelen. Vervolgens kunt u een tuinbouwzeep of een neemolie gebruiken voor de planten die mogelijk een grotere plaag ervaren. Als je larven op de plant ziet, pluk ze dan weg voordat ze deze kunnen beschadigen. Als de besmetting echt uit de hand loopt, gebruik dan pesticiden.

Ziekten:

Het zijn niet alleen insecten die uw artisjokplanten kunnen schaden of zelfs doden, maar de artisjokplant is ook vatbaar voor verschillende ziekten. Een veelvoorkomend verschijnsel bij jonge planten is demping, een door de bodem overgedragen ziekte die ervoor zorgt dat de artisjokken verwelken en vervolgens afsterven.

Echte meeldauw en Botrytis-schimmel zijn twee veel voorkomende ziekten die de artisjokplant aantasten. Door de echte meeldauw ontstaat er een witte laag op de bladeren en door de Botrytis-schimmel zal de plant instorten.

Ziekten zijn een beetje moeilijker om te stoppen als ze zich voordoen, maar preventie is de beste vriend van de tuinman als het gaat om het weghouden van ziekten. Maak gebruik van vruchtwisseling, zodat niet jaar na jaar hetzelfde type gewassen in hetzelfde gebied groeit. Een andere veelgemaakte fout die tuinders maken, is water geven boven het hoofd, en door dit te vermijden, kunt u mogelijk veel verschillende soorten ziekten voorkomen, vooral die veroorzaakt door schimmel.


Bekijk de video: Artichoke Harvest With Me I Foodie Gardening Allotment Y2E22