Anijszaad oogsten - wanneer en hoe anijszaadjes te plukken

Anijszaad oogsten - wanneer en hoe anijszaadjes te plukken

Door: Liz Baessler

Anijs is een polariserende specerij. Met zijn sterke drop-smaak zijn sommige mensen er dol op en sommige mensen kunnen er niet tegen. Als je echter iemand in het voormalige kamp bent, is er niets gemakkelijker of lonender dan je eigen anijszaadjes te kweken en te bewaren om het hele jaar door te gebruiken. Blijf lezen voor meer informatie over het plukken van anijszaadjes en het bewaren ervan.

Wanneer moet ik anijszaad oogsten?

Anijsbloemen zijn wit en piekerig en lijken erg op het kant van Queen Anne. Het duurt een hele tijd voordat ze zaden hebben ontwikkeld en er zijn ongeveer 100 vorstvrije dagen nodig voordat anijszaad kan worden geoogst.

In de late zomer of vroege herfst zou je moeten zien dat de bloemen kleine groene zaadjes ontwikkelen. Sommige tuinders staan ​​erop dat je de planten met rust laat totdat de zaden uitdrogen en een modderige bruine kleur krijgen. Anderen vinden dat je ze moet oogsten als ze nog groen zijn en ze binnenshuis moet laten rijpen en drogen.

Beide zijn haalbare opties, maar als je bedenkt hoe lang het duurt voordat de zaden zich vormen, zouden de meeste tuinders er baat bij hebben ze binnen te krijgen als ze nog groen zijn, voordat de herfstvorst toeslaat.

Anijszaad oogstmethoden

Of je nu anijs plukt als hij rijp is of niet, het is niet nodig om de kleine zaadjes een voor een te verzamelen. Knip in plaats daarvan de stelen onder de bloemhoofdjes af.

Als de zaden nog groen zijn, bind de bloemen dan samen tot een bundel en hang ze ondersteboven op een koele, luchtige plaats. Zorg ervoor dat u een bak of een doek eronder zet om de zaden op te vangen, die op natuurlijke wijze moeten rijpen en uitdrogen.

Als je hebt gewacht tot de zaden al droog zijn, schud je de bloemen voorzichtig ondersteboven boven een bakje of in een papieren zak. Als ze rijp zijn, zouden de zaden er meteen af ​​moeten vallen.

Anijszaden bewaren

Nadat je anijszaadjes hebt geplukt, is het belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren. Zorg ervoor dat de zaden helemaal droog zijn en doe ze dan in een luchtdichte container of pot. Voeg geen stoffen of papieren handdoeken toe, omdat dit alleen vocht consolideert en tot problemen leidt. Bewaar je pot op een koele, donkere plaats en geniet het hele jaar door van je zelfgekweekte anijszaadjes.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Anijs: een uitgebreide gids met alles wat u moet weten

Anijs is een eenjarige plant en groeit meestal tussen de 18 en 2 voet. Het heeft gele bloemen en gevederde bladeren. Het heeft sierlijke bloemen met een crèmekleurige kleur, die een cluster vormt als een paraplu. Van al zijn delen is de vrucht of het zaad degene die het meest wordt gebruikt, wat hieronder verder zal worden besproken. De zaden zijn grijs tot bruin van kleur.

In de rest van dit bericht gaan we meer in op anijs, een ander kruid dat niet mag ontbreken in de keuken. We zullen bekijken waar het allemaal begon, evenals de gevarieerde toepassing ervan in de keuken en buiten het koken. Het belangrijkste is dat je ook meer weet over de basisprincipes van het planten van anijs, en ervoor zorgt dat je het met succes in de tuin kunt kweken.


Hoe anijszaden te kweken

Gerelateerde artikelen

Anijs (Pimpinella anisum) is een eenjarige die tot 2 voet lang kan worden. Dit kruid, dat voor medicinale en culinaire doeleinden kan worden gebruikt, met zijn trossen witte bloemen, kan ook een sierwaarde toevoegen aan een tuin. Anijszaadjes kunnen worden gebruikt om soepen, cakes, snoepjes en curries op smaak te brengen. Inheems in Egypte en het Middellandse Zeegebied, kan anijs worden gekweekt in Californië en delen van de Verenigde Staten binnen USDA-planthardheidzones 4 tot en met 9. Anijs kweken uit zaad kan het beste worden gedaan in permanente containers of direct in de tuin, omdat het kruid dat niet doet ' t goed transplanteren.

Selecteer een pot met drainagegaten en vul deze met een vochtige, steriele potmix, tot ongeveer 3/4 inch vanaf de bovenkant. Druk met uw hand op de grond om het oppervlak waterpas te maken.

Strooi zes tot acht anijszaadjes over het grondoppervlak, op gelijke afstand van elkaar. Bedek de zaden met een laagje aarde van 1/4 inch. Druk de aarde lichtjes aan met je hand om het stevig over de anijszaadjes te krijgen.

Geef de grond water met een spuitfles om te voorkomen dat de ondiep geplante zaden worden verstoord. Rek plasticfolie over de pot om de grond te helpen vocht vast te houden. Bedek de plasticfolie met vellen krantenpapier om een ​​constante bodemtemperatuur te behouden. Houd de grond tijdens de kiemperiode vochtig - niet drassig.

Zet de pot in een warme kamer. Streef naar een temperatuur van ongeveer 60 tot 72 graden Fahrenheit. Verwacht dat de zaden binnen twee weken ontkiemen.

Verwijder de plasticfolie en de krant zodra de zaden ontkiemen. Stel de zaailingen bloot aan zonlicht en een temperatuur van ongeveer 55 graden Fahrenheit.

Verwijder zwakke, kleine zaailingen zodra ze groot genoeg zijn om te hanteren. Bewaar niet meer dan een of twee sterke zaailingen in de pot en geef ze regelmatig water om de grond tijdens het groeien vochtig te houden. Als alle kans op vorst voorbij is, kunt u de potten buiten op een zonnige plek zetten.

  • Zaai de zaden buiten op een zonnige plaats, na de laatste vorstdatum bij u in de buurt. Plant ze in goed doorlatende grond met een pH tussen 6,3 en 7,3. Zaai de zaden in rijen die 2 voet uit elkaar staan, op een diepte van ongeveer 1/4 inch. Verdun ze tot 20 centimeter uit elkaar.
  • Oogst anijszaadjes ongeveer een maand nadat de plant bloeit. Oogst de bladeren als dat nodig is, terwijl de plant rijpt.

Kimberly Caines is een veel bereisd model, schrijfster en gediplomeerd fysieke fitnesstrainer die voor het eerst werd gepubliceerd in 1997. Haar werk is verschenen in de Nederlandse krant "De Overschiese Krant" en op verschillende websites. Caines studeerde journalistiek aan het Mercurius College in Nederland en schrijft haar eerste roman.


Agastache: extra info

Agastache is een ongebreidelde zelfzaaiende plant. Wees niet verbaasd als u in het voorjaar veel nieuwe zaailingen rond oude planten ziet. Gelukkig kunnen deze zaailingen goed worden getransplanteerd en kunnen ze door de tuin worden verplaatst of worden verwijderd. Ze komen echter misschien niet overeen met de blad- en bloemkleur van hun ouders, dus wees niet verbaasd als de baby's er anders uitzien dan de moeders.

Anijshysop is een inheemse vaste plant die je van midden zomer tot herfst in een geurige bestuivershemel houdt. Met een zoete zoethout-muntgeur, langdurige lichtpaarse bloemen en een.

Heat Wave Hyssop (ook bekend als Agastache of Hummingbird Mint) ontsteekt de tuin met zinderende pieken van magenta-roze bloemen waar kolibries en vlinders dol op zijn. Bloesem.

'Little Adder' Hyssop brengt het hele zomerseizoen langdurige, paarse bloemaren naar de tuin en trekt een overvloed aan vlinders, hommels en kolibries. Een compact.

Schrijf je in voor onze inspirerende e-mails om meer te weten te komen over de planten die we verkopen en hoe je ze kunt kweken in je tuinbedden en terrascontainers.


Bekijk de video: Lavendel zaadjes oogsten