Wanneer Mayhaws kiezen: tips voor het oogsten van Mayhaw-fruit

Wanneer Mayhaws kiezen: tips voor het oogsten van Mayhaw-fruit

Door: Teo Spengler

Mayhaws zijn bomen in de meidoornfamilie. Ze produceren kleine ronde vruchten die eruitzien als miniatuurappeltjes. Degenen die mayhaw-fruit oogsten, eten ze niet rauw, maar koken ze in jam of desserts. Lees verder voor tips over wanneer en hoe je mayhaw kunt oogsten.

Mayhaw oogsttijd

Mayhaws zijn kleine bomen met ronde luifels die in het wild groeien in het oosten en zuidoosten van de Verenigde Staten. De mayhaw-vrucht verschijnt meestal in mei aan de bomen. Vruchten hebben de grootte van kersen en de vorm van crabapples, meestal roze of rood gekleurd. De vrucht is eetbaar, maar wordt niet zo goed direct van de boom gegeten. Het maakt echter heerlijke gelei, jam, desserts en zelfs wijn.

Tegenwoordig worden de bomen gekweekt voor de Mayhaw-oogst. Elke boom levert een andere hoeveelheid fruit op, maar sommige produceren wel 378 liter in één jaar. Als je mayhaws hebt en wilt beginnen met het oogsten van mayhaw-fruit, heb je veel opties om verder te gaan.

Wanneer moet je Mayhaws kiezen

De Mayhaw-oogst begint pas als de vrucht rijp is, en dit hangt af van wanneer de boom bloeit. U kunt beginnen met uw Mayhaw-oogst ongeveer 12 weken nadat de eerste bloesems verschijnen.

Maar er zijn meer dan 100 cultivars van mayhaw-bomen ontwikkeld en elke cultivar bloeit op een ander tijdstip - al in januari en zo laat in mei. Dat maakt het onmogelijk om een ​​algemene regel te geven over wanneer je mayhaws moet kiezen.

Sommige mayhaws zijn klaar om in maart te worden geplukt, andere pas in juli. Telers hopen vaak op een late bloei om de schade die de vorst aan de gewassen toebrengt te voorkomen wanneer bloeiende bomen onder nul worden gehouden.

Hoe Mayhaws te oogsten

Als het eenmaal tijd is voor de Mayhaw-oogst, moet je beslissen welk systeem van mayhaw-plukken je gaat gebruiken. Het oogsten van mayhaw-fruit kan tijdrovend zijn, omdat veel cultivars fruit hebben dat meer dan een week of langer rijpt.

Misschien wel de meest gebruikelijke manier om mayhaw te plukken, is door het fruit gewoon op de grond te laten vallen terwijl het rijpt. Deze mayhaw-oogstmethode werkt efficiënt als u de gebieden onder de boom opruimt en schoonmaakt, waardoor het ophalen gemakkelijker wordt.

Een andere manier om mayhaw te plukken, wordt shake-and-catch genoemd. Telers leggen dekens of zeilen onder de boom en schudden dan de stam tot er fruit valt. Dit bootst de manier na waarop walnoten worden geoogst en kan de meest efficiënte manier zijn om snel fruit van de boom te krijgen.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Hoe Mayhaw te laten groeien

Gerelateerde artikelen

De mayhaw (Crataegus spp., Inclusief C. aestivalis, C. rufula of C. opaca) wordt gewaardeerd om zijn geurige bloemen en eetbare vruchten van bessenformaat. Gebruik mayhaw-fruit in jam, gelei of voor het maken van wijn. De kleine bomen, die vruchtdragende meidoorns zijn, groeien in de zones 8 tot 10 van het Amerikaanse Department of Agriculture. Hoewel hun wilde tegenhangers vaak gedijen in drassige omstandigheden, hebben gecultiveerde mayhaws gewoon een constant vochtige grond en volle zon of lichte schaduw nodig. In warme streken kunnen fruitbomen al in januari de grond in.

Pas indien nodig de pH-waarde van de grond aan. Mayhaws gedijen in een licht zure pH-waarde van 6,0 tot 6,5. Als de grond alkalisch is, voeg dan 1 pond zwavel toe aan een gebied van 10 bij 10 voet voor elk punt dat u nodig hebt om de pH te verlagen. Als het te zuur is, voeg dan 5 pond kalksteen toe voor elk punt dat je nodig hebt om de pH in hetzelfde gebied te verhogen.

Graaf een plantgat op dezelfde diepte als de hoogte van de kluit van de zaailing en tweemaal zo breed. Zet de boom in het gat, vul aan met aarde en geef het gebied grondig water. Als je meer dan één mayhaw plant, plaats ze dan 20 voet uit elkaar in alle richtingen.

Verspreid 1/2 pond 5-10-10 meststof rond de basis van de boom, waarbij de meststof minstens 20 cm van de stam verwijderd blijft. Geef de meststof water in de grond.

Snoei de boom kort na het planten. Snijd de stam af zodat deze ongeveer 60 cm hoog is, wat hem zal aanmoedigen om lagere zijtakken te ontwikkelen. Deze optionele stap maakt het voor een thuisfruitteler gemakkelijker om voor de boom te zorgen en fruit te oogsten. Train de boom zodat deze een enkele, centrale stam vormt.

Houd de boom goed bewaterd. Hoewel je de moerassige omstandigheden van wilde mayhaws niet opnieuw hoeft te creëren, zal vochtige grond de beste bloemen en fruitopbrengsten produceren. Geef één keer per week water tijdens periodes met weinig regen, zorg voor minimaal 2,5 cm water bij elke sessie.

Bemest opnieuw met 5-10-10 in maart en mei in het eerste jaar van aanplant, maar strooi dit keer 1/4 pond van het plantenvoedsel bij elke toepassing. Geef de grond rond de boom grondig water na elke toediening van kunstmest.

Voer de boom elk jaar in het vroege voorjaar vanaf het tweede jaar van planten. Gebruik 1 pond 5-10-10 voor elke centimeter die de boom in diameter bereikt. In jaren waarin de mayhaw slecht presteert in termen van fruitopbrengst, geef de boom dan een tweede toepassing in de nazomer, met dezelfde hoeveelheid als de vorige lente.

Oogst het fruit wanneer de boom begint te groeien, twee tot drie jaar na het planten. Mayhaw rijpt in april of mei. Spreid een schoon grondzeil uit onder de boom en schud zachtjes met de stam zodat het fruit valt.


Experimentele boomgaarden en cultivarevaluaties

In 1985 werden vier met de naam Mayhaw cultivars geselecteerd uit wilde bosjes in Mississippi, Louisiana en Texas geplant in een testboomgaard nabij Tifton, Georgia. Inheemse zaailingen uit Georgië werden ook bij de aanplant meegenomen. Van 1988 tot 1996 werd de testboomgaard uitgebreid met 20 extra cultivars met naam en extra zaailingen. Van elke cultivar werden één tot vier bomen geplant.

De meeste bomen in de boomgaard zijn geënt Crataegus aestivalis of C. opaca een paar onderstammen zaten op hun eigen wortels. Sommige bomen zijn geënt op Washington meidoorn (C. phaenopyrum) onderstam. De bomen werden geplant op een matig nat Alapaha-leemzand zonder irrigatie of op een matig droog Tifton-leemachtig zand met en zonder druppelirrigatie. De pH van de bodem werd aangepast van 6,0 tot 6,5. Jonge bomen werden in het vroege voorjaar en de vroege zomer bevrucht met een snelheid van 1/2 tot 1 pond premium kwaliteit 10-10-10 per inch stamdiameter. Oudere bomen werden twee keer per jaar - in het vroege voorjaar en de zomer - bemest met een uitgebalanceerde meststof in ongeveer hetzelfde tempo als de aangrenzende perzikboomgaarden. Insecticiden en fungiciden werden elk jaar na de bloei op dragende bomen aangebracht en in de winter slapende oliesprays werden gebruikt om indien nodig de schaal te beheersen.

In 1987 werd een boomgaard aangelegd aan de Attapulgus Research Farm van de University of Georgia in de buurt van Bainbridge, Georgia. Honderd bomen (meestal Crataegus aestivalis) verzameld op 33 verschillende locaties in Noord-Florida en Zuid-Georgië werden geplant op een matig droog leemachtig zand van Norfolk met druppelirrigatie. In 1992 werd deze aanplant uitgebreid met 21 cultivars van Crataegus opaca uit Mississippi, Louisiana en Texas geënt Crataegus opaca onderstam. De pH van de bodem werd aangepast van 6,0 tot 6,5. Jonge bomen werden in het vroege voorjaar en de vroege zomer bevrucht met een snelheid van 1/2 tot 1 pond premium kwaliteit 10-10-10 per inch stamdiameter. Oudere bomen werden twee keer per jaar bemest met een uitgebalanceerde meststof in ongeveer hetzelfde tempo als de aangrenzende perzikboomgaard. Perzikinsecticiden en fungiciden werden elk jaar na de bloei op de dragende bomen aangebracht.

Cultivars en zaailingen werden beoordeeld op basis van bloeidatum, gewasbelasting, boomvorm en vruchtgrootte, vorm, stevigheid, uiterlijk, kleur en retentie aan de boom. Typische volle bloeidata varieerden van half februari tot half maart, afhankelijk van de cultivar.

Gewasladingen varieerden van geen productie tot zware productie, afhankelijk van het teeltvermogen en de datum van de laatste voorjaarsstop. Ernstige bevriezingen deden zich voor in Tifton en Attapulgus op 13 tot 15 maart 1993 (lage temperatuur ongeveer 22 ° F), 9 maart 1996 (lage temperatuur ongeveer 20 ° F) en 13 maart 1998 (lage temperatuur ongeveer 24 ° F).

Vruchtgrootte (gemeten in breedte) varieerde van 0,43 inch tot meer dan 0,83 inch. De vruchtvorm varieerde van langwerpig tot afgeplat. Het uiterlijk van het fruit werd beoordeeld op een schaal van 1 tot 10, waarbij 10 als de best mogelijke werd beschouwd, en varieerde van 4 tot 8, waarbij 8 een vrij uniforme kersenrode kleur was. Veel kopers beschouwen kersenrood fruit met een glanzende rode afdronk en roze vruchtvlees als het meest wenselijk. De stevigheid van het fruit werd beoordeeld op een schaal van 1 tot 10, waarbij 10 als de best mogelijke werd beschouwd, en varieerde van 4 tot 8. Het vasthouden van fruit aan de boom werd beoordeeld op een schaal van 1 tot 10, waarbij 5 seconden (verbrijzelen) meer gemakkelijk dan gewenst, 7s als commercieel ideaal beschouwd, 8s iets te goed vastgehouden en 10s buitensporig vastgehouden. De vruchtbehoud varieerde van 3 tot 9, afhankelijk van de cultivar. Bomen die hun fruit goed behouden onder normale weersomstandigheden maar het laten vallen met krachtig schudden van de handen van de steigerpoten, worden als wenselijk beschouwd.

Tijdens het onderzoek werden verschillende insecten en ziekten opgemerkt en geïdentificeerd door universitaire entomologen en plantpathologen.


Mayhaw Growers Innovate Expand Industry

Charles J.Graham, Chaney, John A., Pyzner, John R.

Elmer Langston, een producent uit Pollock, houdt een tak van een mayhaw-struik vast tijdens een tour die deel uitmaakte van de Mayhaw-conferentie. 17 april. Langston verwacht dat eind april een goede oogst (zie kader rechtsboven) zal beginnen.

ALEXANDRIA - Mayhaw-telers uit het gebied ontmoetten elkaar onlangs in Alexandrië om meer te weten te komen over nieuwe ontwikkelingen en kansen in de industrie terwijl deze zich blijft uitbreiden.

"De telers van de Mayhaw Association zijn erg innovatief", zegt dr. John Pyzner, tuinder van LSU AgCenter. "Ze moedigen onderzoek aan, creëren nieuwe markten, ontwikkelen verbeterde rassen en mechaniseren hun oogstwerkzaamheden."

De bijeenkomst van 17 april was zowel de bijeenkomst van de vereniging als een kans voor telers en onderzoekers om de laatste informatie te delen over de sector waarin het populaire fruit centraal staat.

De LSU AgCenter en de Mayhaw Association zijn enkele jaren geleden begonnen met onderzoeken om de gezondheidsvoordelen te bepalen en de verkoopbaarheid van het fruit te verbeteren, aangezien het van wilde groei in de moerassen naar boomgaarden werd gekweekt.

"Mayhaws zijn een goede bron van antioxidanten", zegt Dr. Charlie Graham, een universitair hoofddocent tuinbouw bij het LSU AgCenter. "Antioxidanten in fruit spelen een rol bij het voorkomen van ziekten die worden veroorzaakt als gevolg van oxidatieve stress."

Oxidatieve stress, waarbij vrije zuurstofradicalen in het lichaam vrijkomen, is betrokken bij een aantal aandoeningen, waaronder cardiovasculaire storingen, cataracten, kankers, reuma en vele andere auto-immuunziekten.

Consumenten willen de gezondheidsvoordelen van verschillende soorten fruit weten, en Graham zei dat aanvullend onderzoek nodig is om de stabiliteit van de antioxidanten in verwerkte fruitproducten te bepalen.

"Deze gezondheidsvoordelen kunnen telers helpen hun product op de markt te brengen", zei hij.

Charlie Hutchins, een eigenaar van Grant Fruit Processing Co. in de buurt van Pollock, zei dat hij vorig jaar 40.000 pond mayhaws heeft gekocht en hoopt dit jaar meer dan 75.000 te kopen. Het bedrijf verkoopt momenteel gelei in meer dan 200 winkels in de zuidelijke staten en ook groothandel in mayhaw-sap aan andere gelei-makers.

'Ik moet meer mayhaws kopen om aan de vraag te voldoen,' zei Hutchins.

"Ik betaal $ 1,25 per pond voor boomgaardfruit en $ 1 voor fruit uit het wild", zei hij en legde uit: "Boomgaardfruit is van hogere kwaliteit."

Mayhaw-veredelaars zoals Billy Craft of Woodworth gaan de uitdaging aan om Mayhaw-variëteiten te ontwikkelen om aan de productiebehoeften van de industrie te voldoen.

"Het ontwikkelen van nieuwe mayhaw-variëteiten is een werk van liefde", zei Craft, terwijl hij een presentatie begon over verbeterde mayhaw-variëteiten. "Ik streef ernaar rassen te ontwikkelen die resistent zijn tegen veel ziekten, uniforme rijpingseigenschappen hebben, minder fruit verbrijzelen en tijdens de oogst gemakkelijk van de plant te schudden zijn."

Craft zei dat Red Majesty een nieuwe laatbloeiende Mayhaw-variëteit is die gemakkelijk te oogsten is, en hij zei dat het telers zal helpen om het Mayhaw-oogstseizoen te verlengen.

Een ander probleem voor Mayhaw-telers is het hebben van voldoende middelen om het gewas te oogsten wanneer het rijp en klaar is.

Bobby Talbert, een mayhaw-teler uit Vidor, Texas, deelde informatie over drie verschillende mayhaw-oogstmachines die door telers waren ontwikkeld om te helpen bij het oogsten van het gewas dit jaar.

"De gemechaniseerde oogstmachines zullen telers helpen om het gewas gemakkelijker te oogsten," zei Talbert, terwijl hij verderging, "en ze kunnen telers helpen hun mayhaw-activiteiten uit te breiden."

De promotie van mayhaws zal een boost krijgen met de lancering van een nieuwe website op www.mayhaw.org. Bovendien worden mayhaws gepromoot via vijf festivals die jaarlijks worden gehouden in Marion, La., Starks, La., El Dorado, Ark., Daisetta, Texas en Colquitt, Georgia.

Om de dag af te sluiten, bezochten de conferentiedeelnemers ook de fabriek van Grant Fruit Processing en de Mayhaw-boomgaard van Little Eden.

Naast de lezingen en rondleidingen was er een mayhaw-kookwedstrijd opgenomen in de educatieve evenementen van de dag. Winnaars waren Alex Laney van Ruston, die categorieën won voor mayhaw-cake, mayhaw-punch, ander gebakken mayhaw-product, mayhaw-jam en boter, elk ander mayhaw-product en elk ander mayhaw-dessert, en R.T. (Spec) Sherrill van Arcadia, die de categorieën Mayhaw Jelly, Mayhaw Syrup en Best of Show won.

"De snelle uitbreiding van de verkoop van Mayhaw-producten buiten de staat geeft een boost aan de industrie in Louisiana", aldus Pyzner. "Dus de productie van Mayhaw moet worden uitgebreid om aan de vraag te voldoen."


Bekijk de video: Mayhaw Trees