Informatie over sojabonen (Edamame)

Informatie over sojabonen (Edamame)

Begin

Edamame Plant Companions: wat te planten met Edamame in de tuin

Door Amy Grant

Of je nu gewoon van de smaak geniet of gezonder wilt eten, er is geen betere tijd dan nu om je eigen edamame te kweken. Voordat u uw edamame plant, klikt u hier om erachter te komen welke edamame-plantmaatjes de groei en productie van de plant kunnen vergemakkelijken.

Groeiende sojabonen: informatie over sojabonen in de tuin

Door Amy Grant

Hoewel het niet het meest geplante gewas in huistuinen is, gaan veel mensen over op het telen van sojabonen op velden en oogsten ze van de gezondheidsvoordelen die deze gewassen bieden. Lees meer over sojabonenplanten in dit artikel.


Edamame / Sojabonen

"We houden van het telen van sojabonen", zegt Michael Peterson uit Madison, Wisconsin. "Zij zijn prachtig. Dat is de reden om ze te laten groeien - omdat je ze graag eet. "

Peterson en zijn vrouw verbouwen sojabonen zodat ze kunnen snacken aan de malse jonge bonen, die bekend staan ​​als edamame. Ze maakten voor het eerst kennis met gestoomde of voorgekookte edamame in Japan, geserveerd in een kom, bestrooid met zeezout. De bonen worden in de peul geserveerd: je stopt de hele peul tussen je tanden, en als je hem eruit trekt, komen de bonen in je mond. "Het is in zekere zin als groene popcorn", zegt Peterson. "Het heeft dezelfde dwangmatige kwaliteit - het zijn echt geweldige hapjes."

Thuis in Madison plantten ze sojabonen in hun tuin in de vroege zomer, nadat de grond was opgewarmd, en oogstten ze terwijl ze nog groen en mals waren. Ze zijn een gemakkelijk gewas, zegt Peterson. Als je struikbonen kunt kweken, kun je sojabonen laten groeien. De planten verdragen hitte, en ze zijn bossig genoeg om de grond eromheen schaduw te geven, wat helpt om vocht in de grond te behouden. Peterson verbouwt zijn sojabonen in verhoogde bedden en mulcht met stro.

Sojabonenplanten produceren veel peulen per plant en ze zullen in één keer klaar zijn om te oogsten, meestal binnen ongeveer 10 weken. Oogst als de peulen mollig en groen zijn. Een boon proeven in de tuin is geen goede manier om de rijpheid te beoordelen, omdat rauwe bonen taai en zelfs een beetje bitter zijn, maar nadat ze gekookt zijn, "zijn ze als een kleine noot", zegt Peterson.

Tenzij u van plan bent om ze voor te koken en vervolgens in te vriezen (ze kunnen later opnieuw worden opgewarmd), is het het beste om de zaaitijd te spreiden, een paar rijen te planten en dan een week of 10 dagen later opnieuw te planten. Verspreide aanplant stelt u in staat om over een langere periode te oogsten.

"Ze zijn een zeer vergevingsgezind gewas", zegt Peterson. "Makkelijk te kweken en gemakkelijk om van te genieten."

Vraag een catalogus aan

Koop een cadeaubon

Speciale aanbiedingen, kortingen en nieuwe producten.


Hoe Edamame te koken

Laatst bijgewerkt: 5 november 2020 Referenties goedgekeurd

Aan dit artikel is bijgedragen door ons getrainde team van redacteuren en onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. Het contentmanagementteam van wikiHow houdt het werk van onze redactie nauwlettend in de gaten om ervoor te zorgen dat elk artikel wordt ondersteund door betrouwbaar onderzoek en voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.

Dit artikel bevat 13 bronverwijzingen, die onderin het artikel te vinden zijn.

wikiHow markeert een artikel als goedgekeurd door de lezer zodra het voldoende positieve feedback heeft ontvangen. In dit geval vond 94% van de lezers die hebben gestemd het artikel nuttig en verdiende het onze status als lezer goedgekeurd.

Dit artikel werd 650.449 keer bekeken.

Edamame zijn jonge sojabonen boordevol eiwitten die heerlijke snacks of bijgerechten maken. Je kunt in een paar minuten een geweldige en gezonde snack bereiden als je ze vers of bevroren koopt. Of je ze nu gekookt, gestoomd of gebakken wilt hebben, breng edamame naar je volgende diner!


Karikachi Edamame

90 dagen. Onze gewaardeerde Japanse import heeft drie grote zaden per peul met een uitstekende, zoete smaak en een aangename donkergroene kleur, eenmaal geblancheerd of ingevroren. Karikachi is redelijk betrouwbaar met hoge opbrengsten en goede ziekteresistentie. (OP.)

Een pakje van ongeveer 80 zaden

Edamame, afkomstig uit Japan, is een zeer voedzaam voedingsgewas, ongeveer 40% eiwit en rijk aan vitamine A, B, calcium en ijzer. Betekenis Twig BeanEdamame is vergelijkbaar met de veldsoja, maar het is gekweekt voor grotere zaden, zoetere smaak, meer romige textuur en gemakkelijkere vertering. Het kweken van Edamame is net zo eenvoudig als het kweken van Bush Beans. Oogst Edamame als de meeste peulen groen, zacht en mollig zijn, ruim voordat ze geel beginnen te worden. Gepelde Edamame kan rechtstreeks uit de peul rauw worden gegeten, of gekookt en gebruikt in salades, soepen, stoofschotels, roerbakgerechten of stoofschotels. In plaats van te snacken op popcorn, eet je Edamame. Kook de peulen 5 minuten in gezouten water, giet ze af en bestrooi ze lichtjes met zeezout. Knijp, terwijl het nog warm is, voorzichtig de warme, zoete en zoute Edamame uit de peulen tussen je tanden.

Gemiddelde levensduur van het zaad: 1 jaar.

  • Edamame zaai-instructies
    Plantdiepte
    :1”
    Rijafstand:18”-36”
    Zaadafstand:3”-6”
    Dagen tot kieming: 7-14 dagen
    Kiemtemperatuur: 60 ° -80 ° F

Het kweken van Edamame is net zo eenvoudig als het kweken van Bush Beans. Hij houdt ook van zon en goed doorlatende, vruchtbare grond. Zaai Edamame direct als de grond is opgewarmd tot 60 ° F en alle gevaar voor vorst voorbij is. Pas de grond indien nodig aan met organische mest, compost en / of goed verouderde mest. Koel, nat weer kan een tweede plant noodzakelijk maken: Edamame-zaden rotten in koude, vochtige grond. Na het planten pas water geven als de spruiten tevoorschijn komen, tenzij het erg heet en droog is. Na opkomst en gedurende het hele seizoen het loof niet water geven. Geef water door de grond rond de planten te weken en indien nodig te bemesten met kelp of visemulsie. Oogst Edamame als de oneetbare peulen groen, zacht en mollig zijn, ruim voordat ze geel worden. Edamame, wat in het Japans ‘twijgboon’ betekent, lijkt op de veldsoja, hoewel het is gekweekt voor grotere zaden, een zoetere smaak, een meer romige textuur en een gemakkelijkere spijsvertering. Koel, vries, kook of blancheer de peulen kort na het plukken voordat hun suikers worden omgezet in zetmeel. Meestal gekookt gedurende 5 tot 10 minuten in gezouten water voordat ze uit hun peulen in je mond worden gegooid, Edamame is ongeveer 40% eiwit en rijk aan vitamine A, B, calcium en ijzer.

Edamame, afkomstig uit Japan, is een zeer voedzaam voedingsgewas, ongeveer 40% eiwit en rijk aan vitamine A, B, calcium en ijzer. Betekenis Twig BeanEdamame is vergelijkbaar met de veldsoja, maar het is gekweekt voor grotere zaden, zoetere smaak, meer romige textuur en gemakkelijkere vertering. Het kweken van Edamame is net zo eenvoudig als het kweken van Bush Beans. Oogst Edamame als de meeste peulen groen, zacht en mollig zijn, ruim voordat ze geel beginnen te worden. Gepelde Edamame kan rechtstreeks uit de peul rauw worden gegeten, of gekookt en gebruikt in salades, soepen, stoofschotels, roerbakgerechten of stoofschotels. In plaats van te snacken op popcorn, eet je Edamame. Kook de peulen 5 minuten in gezouten water, giet ze af en bestrooi ze lichtjes met zeezout. Knijp terwijl het warm is voorzichtig de warme, zoete en zoute Edamame uit de peulen tussen je tanden.

Gemiddelde levensduur van het zaad: 1 jaar.

  • Edamame zaai-instructies
    Plantdiepte
    :1”
    Rijafstand:18”-36”
    Zaadafstand:3”-6”
    Dagen tot kieming: 7-14 dagen
    Kiemtemperatuur: 60 ° -80 ° F

Het kweken van Edamame is net zo eenvoudig als het kweken van Bush Beans. Hij houdt ook van zon en goed doorlatende, vruchtbare grond. Zaai Edamame direct als de grond is opgewarmd tot 60 ° F en alle gevaar voor vorst voorbij is. Pas de grond indien nodig aan met organische mest, compost en / of goed verouderde mest. Koel, nat weer kan een tweede plant noodzakelijk maken: Edamame-zaden rotten in koude, vochtige grond. Na het planten pas water geven als de spruiten tevoorschijn komen, tenzij het erg heet en droog is. Na opkomst en gedurende het hele seizoen het loof niet water geven. Geef water door de grond rond de planten te weken en indien nodig te bemesten met kelp of visemulsie. Oogst Edamame als de oneetbare peulen groen, zacht en mollig zijn, ruim voordat ze geel worden. Edamame betekent 'twijgboon' in het Japans en lijkt op de veldsoja, hoewel het is gekweekt voor grotere zaden, een zoetere smaak, een meer romige textuur en een gemakkelijkere spijsvertering. Koel, vries, kook of blancheer de peulen kort na het plukken voordat hun suikers worden omgezet in zetmeel. Meestal gekookt gedurende 5 tot 10 minuten in gezouten water voordat ze uit hun peulen in je mond worden gegooid, Edamame is ongeveer 40% eiwit en rijk aan vitamine A, B, calcium en ijzer.


Soja Recepten

Vraagt ​​u zich af hoe u uw sojabonen in de keuken kunt gebruiken? Hier zijn een paar receptideeën om uw culinaire verbeelding te prikkelen.

Pittige gele sojabonen, linzen en wortelcurry - Wist je dat je gedroogde sojabonen kunt gebruiken zoals andere bonen? Probeer deze geruststellende vegetarische curry op een koude winteravond.

Soja Falafel - Ik gebruik liever kikkererwten voor mijn falafels, maar hier is een recept dat in plaats daarvan sojabonen gebruikt.

Zelfgemaakte tofu - Maak thuis tofu met deze eenvoudige handleiding.

Homemade Tempeh - Gemaakt van gefermenteerde sojabonen, deze veganistische favoriet is lekkerder en beter voor je dan gewone ole ’tofu!

Wat vind je leuk om te doen met je geoogste edamame? Ik eet ze het liefst geblancheerd met een beetje zout. Ze vormen ook een geweldig bijgerecht voor sushi.


Bekijk de video: 13 september 2020; Soja oogst op Harrysfarm