Wat is California Late Garlic - Tips voor het kweken van Californische late knoflookbollen

Wat is California Late Garlic - Tips voor het kweken van Californische late knoflookbollen

Door: Amy Grant

Hoogstwaarschijnlijk is de knoflook die u bij de supermarkt koopt, California Late witte knoflook. Wat is Californische late knoflook? Het is de meest gebruikte knoflook in de Verenigde Staten, omdat het een uitstekende knoflook is voor algemeen gebruik die redelijk goed kan worden bewaard. Het volgende artikel bevat informatie over het kweken van Californische late knoflookplanten.

Wat is California Late White Garlic?

California Late Knoflook is een silverskin of softneck type knoflook dat later rijpt dan California Early knoflook met een warmere, klassieke knoflooksmaak. Een productieve teler, California Late knoflook verdraagt ​​hete temperaturen en heeft een uitstekende houdbaarheid van ongeveer 8-12 maanden.

Het wordt in de vroege zomer geoogst en produceert grote bollen met 12-16 mooie kruidnagels die perfect zijn voor geroosterde knoflook of een ander gebruik. Bovendien maken Californische late knoflookplanten prachtige knoflookvlechten.

Het kweken van Californische late witte knoflook

Deze erfstukknoflook kan worden gekweekt in USDA zones 3-9. Zoals bij alle knoflookvariëteiten is geduld een deugd, aangezien de bollen enige tijd nodig hebben om zich te ontwikkelen - ongeveer 150-250 dagen na het planten in het geval van Californische late knoflookplanten. Deze knoflook kan worden gezaaid van oktober tot januari, waar de temperaturen mild zijn in een gebied met minstens 6 uur per dag zon en bodemtemperaturen van minstens 45 F (7 ° C).

Plant voor de grootste bollen de kruidnagel in vruchtbare grond met veel organisch materiaal. Breek de bollen in afzonderlijke kruidnagels en zaai rijen die 46 cm uit elkaar staan, met planten op een afstand van 10-15 cm en ongeveer 2,5 cm diep in de grond.

Houd de bedden matig vochtig en bemest in het voorjaar met biologische mest. Zodra de toppen bruin beginnen te worden, stop dan een paar weken met het water geven van de planten. Als de hele toppen gedroogd en bruin zijn, tilt u de knoflookbollen voorzichtig uit de grond.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Is het te laat om knoflook te planten?

Knoflook kan het beste in de herfst worden geplant, maar er zijn manieren om een ​​oogst binnen te halen met een voorjaarsaanplant.

Verse Knoflookbollen

Knoflook kan het beste in de herfst of vroege winter worden geplant. Splits de bol open en scheid de kruidnagels. Plant alleen de grootste, gezonde exemplaren.

Foto door: gunsan gimbanjang / Shutterstock.com

gunsan gimbanjang / Shutterstock.com

Gerelateerd aan:

Knoflook kweken in Zuid-Californië: variëteiten en ondersoorten? Whaaat ?!

Als het gaat om het telen van knoflook, zijn niet alle variëteiten gelijk. Er zijn meerdere soorten knoflook die reeksen ondersoorten bevatten. Tenzij je van plan bent knoflookgoeroe te worden, raad ik je aan te weten welke variëteiten het goed zullen doen in Zuid-Californië of andere zuidelijke klimaten. Het is ook belangrijk om te weten welke knoflook is afgestemd op uw smaakpapillen en kookstijlen en doeleinden. Lees verder voor wat knoflookeducatie, waarin ook de knoflook wordt genoemd die we dit jaar hebben geteeld. Klik aan het einde van uw les op de link naar onze beoordeling van elke knoflook op basis van hoeveelheid, grootte, kwaliteit en smaak.

Softneck-variëteiten

Silverskin en Artisjok zijn twee populaire softneck-ondersoorten die in warmere klimaten worden gekweekt. Ze groeien buitengewoon goed in Zone 10 van Zuid-Californië en worden vaak verkocht in supermarkten. Door hun lichte, milde smaak zijn ze een smakelijke keuze om rauw te eten in saladedressings of licht gebakken als bijgerecht of tussendoortje.

Blanco Piacenza

Deze artisjok-ondersoort, vernoemd naar een stad in Noord-Italië, is gemakkelijk te kweken in warme zuidelijke klimaten. Het heeft een zachte, milde smaak, ideaal om rauw te gebruiken of om licht gekookt te eten. Omdat het een vrij grote Italiaanse softneck is, heeft hij gemiddeld 13 kruidnagels per bol en is hij uitstekend geschikt voor vlechten. Oogst ongeveer 90 dagen voor planten in hetzelfde seizoen in de lente of 240 dagen na het planten in de herfst.

California Early

Zoals de naam al aangeeft, is dit een vroeg rijpende artisjok-ondersoort. Omdat het is gefokt om goed te groeien in Californië, gedijt het goed bij warm, zonnig weer. De populariteit van SoCal komt niet alleen door de gemakkelijke en aanpasbare kweek, maar ook door de milde, subtiele smaak en de lange houdbaarheid - tot wel 6 maanden. De bollen zijn gemiddeld 10-16 kruidnagel. Oogst ongeveer 90 dagen voor planten in hetzelfde seizoen in de lente of 240 dagen na het planten in de herfst.

Nootka Rose

In tegenstelling tot de California Early, is deze Silverskin-ondersoort de laatste van de softnecks die midden tot laat wordt geoogst. Hoewel de stengels zwak zijn, verdraagt ​​het de warmte goed. De Nootka Rose komt oorspronkelijk uit San Juan Island, Washington, die niet precies hetzelfde is als ons SoCal mediterrane klimaat, maar hij is gemakkelijk aanpasbaar, ook al duurt het wat langer om klaar te zijn (zoals je kunt zien op de foto hierboven, hebben we dit gekozen bol iets te vroeg). Ook is de smaak, in tegenstelling tot veel softnecks, vet, bijna heet, wat kan toenemen bij opslag - tot wel 8 maanden. Bollen gemiddeld 12-20 roze gestreepte kruidnagels verpakt in witte wikkels.

Creoolse variëteiten

Creoolse variëteiten worden vanwege hun structuur vaak een hardnekkige categorie genoemd. Ze gedragen zich echter als softnecks omdat ze goed groeien in warme zuidelijke klimaten. Ze zijn ook vrij zeldzaam en produceren aantrekkelijke bollen met roze en paarse tinten.

Cubaans paars

Deze prachtige knoflook met diepgekleurde paarse kruidnagelwikkels heeft een rijke knoflooksmaak, ideaal om rauw of licht gekookt te eten. Het heeft gemiddeld 4-10 kruidnagel en groeit goed in warme zuidelijke klimaten met intens zonlicht. Oogst herfst geplante knoflook in de late lente of vroege zomer, ongeveer 210 dagen na het planten. Oogst in het voorjaar geplante knoflook in hetzelfde seizoen, ongeveer 90 dagen na het planten.

Labrea Paars

Er was niet veel informatie over deze knoflook te vinden, dus ik wil het graag proberen en mijn eigen blurb schrijven. De Labrea Purple is een Creoolse knoflook met een volle smaak die het goed doet in zuidelijke staten met milde winters en warmere klimaten. We zullen zien!

Rose de Lautrec

Deze Zuid-Franse Creoolse variëteit is populair in het Caribisch gebied en gedijt goed in warme klimaten met intense zon. Zijn gematigde smaak met een muskusachtige toon en een licht kruidige afdronk maken hem geschikt voor alle soorten koken. Bollen zijn verpakt in witte wikkels en hebben roze-roze kruidnagels (4-10). Het is een van de vroegste creolen die wordt geoogst, van begin tot middenseizoen.

Spaanse Benitee

Deze Creoolse variëteit heeft veel zonlicht nodig en groeit goed in warmere klimaten. De hete, pittige smaak maakt het een uitstekende keuze om te koken, vooral in sauzen. Bollen zijn verpakt in wit en gemiddeld 10 aantrekkelijke roze kruidnagels. Oogst in de late lente of vroege zomer. Het kan tot ver in de lente worden bewaard - bijna een jaar na de oogst!

Hardnekkige variëteiten

Hardnekkige knoflooksoorten groeien over het algemeen het beste in koude winterklimaten, omdat ze een langere vernalisatietijd nodig hebben. Ze hebben een lange, koude winter nodig om in de lente te kunnen bloeien. Van deze variëteit is ook bekend dat ze een scherpe, hete, pittige smaak heeft die soms lang aanhoudt. Tulband en Rocambole zijn twee populaire hardnekkige ondersoorten die we dit jaar hebben geprobeerd te kweken. Tulbanden ontlenen hun naam aan hun landschap, dat als tulband ronddraait. Tulbanden zullen beter mooi zijn dan de meeste harde nek in een warm klimaat in Zuid-Californië en eerder oogsten. Ze bewaren echter alleen tot half november.

De naam van deze ondersoort van de tulband komt van het Russische woord voor "mei", de maand waarin gewoonlijk wordt geoogst. Zijn robuuste smaak met rijke scherpte en middelmatige hitte maakt het een van de beste knoflooksoorten om te bakken. Deze knoflook produceert ook een heerlijk malse en milde smaak voor tussendoortjes in het vroege seizoen. De vrij kleine (kleiner dan de Shilla) mooie paarsachtige bollen hebben gemiddeld 6-11 geelbruine kruidnagels met paarse strepen. Oogst herfst geplante knoflook in de late lente of vroege zomer, ongeveer 240 dagen na het planten. Oogst in het voorjaar geplante knoflook in hetzelfde seizoen, ongeveer 90 dagen na het planten.

De Shilla is een rijk gearomatiseerde Aziatische tulbandknoflook uit Korea. Hun smaak zou vergelijkbaar zijn met de Rose du Lautrec. Hoewel het lekker is om mee te bakken, is het niet lang houdbaar - slechts een paar maanden. Shilla-bollen hebben gemiddeld 6-8 vetbruin-paars verpakte kruidnagels op een cirkelvormige manier rond een centrale voorgrond zonder interne kruidnagels. Oogst herfst geplante knoflook in de late lente of vroege zomer, ongeveer 240 dagen na het planten. Oogst in het voorjaar geplante knoflook in hetzelfde seizoen, ongeveer 90 dagen na het planten.

Italiaans paars

De ondersoort Rocambole is een gok in ons klimaat in Zuid-Californië. Het groeit beter in koudere en nattere wintertuinen. Deze knoflook is de keuze van een Italiaanse chef vanwege zijn sterke, maar toch zachte smaak. De witte wikkels zijn prachtig paars en bruin gestreept, gemiddeld 8-9 bollen. Italiaans paars wordt halverwege het seizoen geoogst en kan niet lang worden bewaard.


Bekijk de video: How to Grow Garlic Time Lapse