11 soorten noten met namen en omschrijvingen

11 soorten noten met namen en omschrijvingen

Walnoot is een van de gezondste voedingsmiddelen op onze tafel. Vermeldingen van de verschillende soorten zijn te vinden in legendes en heldendichten, oude manuscripten. Zelfs de oude volkeren merkten op dat dit product perfect het hongergevoel bevredigt.... Bovendien is elk fruit ingesloten in een schaal, waardoor het lang kan worden bewaard en niet kan bederven.

Elk type noot heeft zijn eigen voor- en nadelen. Het belangrijkste voordeel van alle soorten noten is hun hoge caloriegehalte en een grote hoeveelheid verschillende vitamines waaruit hun samenstelling bestaat. Hieronder staat een lijst met de meest populaire noten.

Er zijn praktisch geen nadelen van deze vruchten. maar het wordt niet aanbevolen om ze in grote hoeveelheden aan kinderen te geven, en het is ook niet nodig om noten te eten voor mensen met voedselallergieën... Hoewel niet is vastgesteld dat deze vruchten de oorzaak kunnen zijn van een allergische reactie, kan het soms voorkomen.

Classificatie en variëteiten van noten

Een noot wordt meestal de vrucht van sommige soorten fruitbomen of -heesters genoemd, die bestaat uit een pit en een harde schaal - een schaal.

In de plantkunde wordt een noot opgevat als een vrucht die onbreekbaar is, met een vruchtwand, waarin zich een pit of zaadje bevindt. Noten zijn onder andere hazelnoten, hazelnoten.

Er is ook een hele familie hazelnoten, die lijken op noten, maar botanisch gezien geen noten zijn. En al het andere fruit, dat "noten" wordt genoemd, is dat niet.

De belangrijkste soorten noten zijn onder meer:

  • uit de Nut-familie - walnoten, zwart, Manchurian, hazel, bitter;
  • van de familie Berezov - hazelnoot, hazelnoten, Turkse noten;
  • van de familie Bukovy - kastanje, plataan, eikel.

Er zijn andere soorten noten, die hieronder een beetje zullen worden besproken.

Pinda

Deze pinda behoort tot de peulvruchtenfamilie. Het wordt veel vaker gegeten dan bijna alle andere soorten van deze vruchten.... Tijdens de Tweede Wereldoorlog in de Verenigde Staten waren het pinda's die een van de belangrijkste producten waren, waardoor het voedselprobleem in dit land werd opgelost.

De samenstelling van pinda's omvat de volgende stoffen en elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:

  • antioxidanten;
  • chemische verbindingen die de bloedstolling verhogen;
  • vetten die deel uitmaken van pinda's en producten op basis daarvan bevatten geen "schadelijk" cholesterol;
  • pindaolie bevat meervoudig onverzadigd linolzuur;
  • het bevat ook vitamines van de groepen E en B.

Braziliaanse noot

Deze noot bevat bovendien meer dan de helft van het vet in bevat dergelijke macro- en micro-elementen: K, P, Fe, Mg en vitamine A, B. Een paar paranoten bevatten de dagelijkse dosis selenium voor een volwassene.

Het is deze noot die wordt aanbevolen om te gebruiken om het niveau van "slecht" cholesterol in het bloed te verlagen, en ook om het glucosegehalte te normaliseren. Kinderen zouden het moeten eten om beter te groeien, en zenuwachtig - om het zenuwstelsel op orde te brengen. Om het lichaam kracht te geven, is het voldoende om slechts één zo'n noot te eten.

Paranoten worden in Zuid-Amerika geadviseerd om te worden gegeten door getrouwde stellen om hun seksuele functie te verbeteren.

Water walnoot

Deze plant is eenjarig. De plant is aan de onderkant vastgemaakt met de noten van vorig jaar.... Wordt de stroming sterker, dan scheurt hij de steel van deze noot af en sleept hem mee tot de plant weer in ondiep water spijkert. Daar hecht de noot zich aan de bodem en begint verder te groeien.

Als onderdeel van deze noot:

  • flavonoïden;
  • tannines;
  • triterpenoïden;
  • fenolverbindingen.

Alle delen van deze waterplant worden in de volksgeneeskunde gebruikt. Ze worden gebruikt bij de behandeling van dyspepsie, als diureticum, evenals als kalmerend en zweetdrijvend en choleretisch middel.

Vers sap van het gebladerte helpt bij de behandeling van bepaalde oogziekten, als antisepticum bij de behandeling van stekende insecten of slangenbeten. Deze noot kan ook helpen bij het verlichten van stress., helpt het immuunsysteem te versterken, helpt bij de strijd tegen virale infecties.

Okkernoot

Deze noot bevat een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren, die nodig zijn voor het vruchtbare werk van de hersenen.

Het bevat ook vitamines van de groepen A, B, E, C, evenals sporenelementen zoals Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Dankzij zoveel verschillende elementen en vitamines walnoten worden aanbevolen om te worden gegeten met bloedarmoede, het versterkt het immuunsysteem, verlaagt de bloeddruk. Het moet ook worden opgenomen in de voeding van ouderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.

Hazelnoot

Deze noot is een ander gezond calorierijk product dat wenselijk is om in uw dieet te hebben. Maar er moet aan worden herinnerd dat noten vanwege hun caloriegehalte het beste apart van andere voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd.

Hazelnoten bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren, verschillende macro- en micro-elementen, vitamines van de groepen B en E.... Deze vitamines ondersteunen de normale werking van het centrale zenuwstelsel, helpen de stofwisseling in het lichaam te verbeteren en voorkomen vroegtijdige veroudering van het lichaam. Hazelnoten bevatten ook vitamine C en niacine.

De vruchten van deze struik moeten worden gegeten als u moet herstellen na een ernstige ziekte of operatie. Een groot aantal voedingsstoffen in deze noten, stelt u in staat om met bloedarmoede om te gaan, en extra vitamines worden geleverd aan de interne organen.

Regelmatig hazelnoten eten u kunt de hoeveelheid "slechte" cholesterol verminderen, het risico op spataderen verminderen, de lever reinigen van giftige stoffen, verwijdert bederfproducten. Bovendien hebben deze noten een kalmerend effect op het zenuwstelsel, verlichten ze angst en verbeteren ze de slaap.

Kastanje

Hoewel er veel soorten kastanjes zijn, worden tamme kastanjes traditioneel gegeten. Ze worden op kolen gebakken - deze lekkernij wordt al heel lang in veel landen van de wereld bereid, vooral met Kerstmis.

Kastanjes zijn geen noten, maar vanwege hun voedingswaarde worden ze gerangschikt onder noten zoals walnoten.

Nuttige stoffen worden niet alleen in fruit aangetroffen, maar ook in bladeren, schors, bloemen. Ze bevatten glycosiden, tannines, astragalus, carotenoïden, steroïden, vitamine C.

Pijnboompitten

Bijna alle delen van pijnboompitten zijn nuttig. - van pitten tot schelpen, hars en naalden. En ze hebben allemaal een unieke set minerale elementen, vitamines en andere nuttige stoffen, die samen de Siberiërs gezondheid geven.

Vetten, eiwitten en aminozuren in pijnboompitten, licht verteerbaar, ze bevorderen de groei van het puberlichaam, zijn onmisbaar in de voeding van zwangere vrouwen.

Cachou

Cashewnoten zijn onlangs in de schappen van onze winkels verschenen, maar zijn al populair geworden bij klanten. Ze worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar worden ook gebruikt bij de behandeling van een aantal ziekten..

Deze noten bevatten weinig vet, maar er zijn meer vezels en koolhydraten dan bijvoorbeeld walnoten. Vitaminen van de groepen B, E en P, evenals chemische elementen zoals Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, helpen om het werk van veel interne organen in ons lichaam vast te stellen... En verzadigde vetzuren Omega-3 zijn in staat om de jeugd van het lichaam te behouden, de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren.

Pecannoot

Deze noot kan dierlijke eiwitten perfect in de voeding vervangen., het bevat ook nuttige macro- en micro-elementen, evenals antioxidanten.

De aanwezigheid van onverzadigde vetzuren in pecannoten helpt het cardiovasculaire systeem te versterken.

Waar is deze noot rijk aan? Het bevat licht verteerbare vetten, koolhydraten, thiamine, vitamine B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitamines kunt u de conditie van nagels en haar verbeteren, de conditie van de huid verbeteren. Deze vitamines voorkomen ook spierkrampen en maken weefsels elastischer.

De stoffen waaruit deze noten bestaan, geven een persoon een boost van kracht, helpen bij het bestrijden van kankercellen.

Pistachenoten

Pistachenoten zijn een ander soort noten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Ze bevatten:

  • oliezuur, palmitinezuur, stearinezuur aminozuren;
  • vitamine A, E, B, P;
  • eiwitten, koolhydraten, zetmeel;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Deze noten stillen de honger goed, geven kracht, en verzadigt ook het lichaam met nuttige aminozuren.

Macadamia

De bomen waarop deze noten voorkomen, kunnen ongeveer honderd jaar vrucht dragen en bovendien nemen de opbrengsten niet af, ondanks de leeftijd van de boom. Vruchten rijpen lang - tot 7 maanden.

De vrucht van deze noot bevat vitamines, chemische elementen, verschillende zuren, voedingsvezels, onverzadigde vetzuren.

Deze noten hebben geneeskrachtige eigenschappen, helpen bij hoofdpijn, versterken de wanden van bloedvaten, verbeteren de conditie van de huid., helpt bij het herstel, verbetert de hersenfunctie, verwijdert "slechte" cholesterol. En dit is geen volledige lijst van de gunstige eigenschappen van macadamia.

Conclusie

Alle soorten noten zijn erg waardevol voor het menselijk lichaam.... Daarom moeten ze regelmatig in het dieet worden opgenomen. Bovendien kun je elk van de soorten apart eten, of meerdere verschillende noten samen.


Noten zijn veelzijdig en gezond. Zelfs in de oudheid gebruikten oude stammen noten om sterke hongergevoelens te onderdrukken. Deze vrucht is echt rijk aan vitamines en mineralen die het lichaam vullen met de ontbrekende stoffen. Elke nootvrucht zit in een harde schaal die het eetbare deel van de noot beschermt tegen verschillende soorten schade.

Hoeveel soorten noten zijn er? Tegenwoordig zijn er ongeveer veertien verschillende soorten van het product, waarover we hieronder meer in detail zullen praten.


Classificatie en variëteiten van noten

Sommige soorten noten, bijvoorbeeld walnoten, hazelnoten, zijn bekend. Maar er zijn ook exotische soorten zoals macadamia of stoom. Laten we eens kijken welke soorten noten er zijn, hoe voedzaam ze zijn voor het menselijk lichaam.

Pinda

Pinda's (ook wel - pinda's) komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Het is een populair onderdeel van het dieet in China, Japan, Indonesië, dat wil zeggen dat het voornamelijk verwijst naar de oosterse keuken. Zoals de naam al doet vermoeden, groeien noten niet aan een boom, maar in de grond. In tegenstelling tot andere soorten zijn hun schelpen relatief zacht.

Belangrijk! Een groot pluspunt van pinda's is het gehalte aan hoogwaardige olie, eiwitten, B-complex vitamines, vitamine E. Het kan vers, gebakken, zoet en zout gegeten worden.

Wat moet ik vermijden tijdens het eten van pinda's? Pas op voor overmatig gebruik, een hoog caloriegehalte kan leiden tot overgewicht en zelfs obesitas. Pinda's worden niet aanbevolen voor jicht, artritis, artrose.

Braziliaanse noot

Braziliaanse (paar) walnoot is de vrucht van de Braziliaanse boom Bertoletiya hoog, tot een hoogte van 30-45 m. Zijn thuisland is de Zuid-Amerikaanse bossen van de Amazone. Bertholleta tall wordt beschouwd als een van de grootste bomen ter wereld. Het produceert donkerbruine, ronde, kokosachtige vruchten met een harde, houtachtige schaal en weegt 1 à 2 kg. Binnenin zit nog een vezelige schaal met 12-24 noten, vergelijkbaar met sinaasappelschijfjes.

De meeste stoomnoten worden verbouwd in de Braziliaanse staten Pará, Amazonas, Acre. Iets minder worden geproduceerd in Bolivia, Peru, Colombia, Venezuela.

Paranoten zijn een van de belangrijkste bronnen van selenium. Slechts 5 stuks per dag dekken de aanbevolen dagelijkse inname van dit sporenelement. Het paar bevat ook calcium, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, vitamine A, E, B-complex. Deze variëteit aan noten wordt gekenmerkt door een hoog percentage olie (tot 70%), waardoor ze vatbaar zijn voor ranzig worden. Wees daarom voorzichtig bij het gebruik, bewaar geen gehakte paranoten.

Water walnoot

Drijvende neushoornvogel (Trapa natans, waternoot) is een geneeskrachtige eenjarige plant die groeit in water (bekend uit de prehistorie) en eetbare vruchten produceert in de vorm van noten. De vruchten bevatten zetmeel, eiwitten, vetten. De stengels van de plant worden tot 2 m lang, hebben drijvende bladeren, zoals een waterlelie.

Water walnoot wordt al duizenden jaren geteeld in Oost- en Zuidoost-Azië als een extra gewas tijdens overstromingen van rijstvelden. Voor het rijpen worden de vruchten, die veel zetmeel en vet bevatten, geoogst, tot bloem geplet en verder verwerkt. In de afgelopen eeuwen heeft waternoten aan populariteit gewonnen in Europa.

Belangrijk! De drijvende haagbeuk is een ernstig bedreigde plantensoort (classificatie C1). De naam is opgenomen in het Rode Boek.

Okkernoot

Dit is een van de soorten noten die in ons land in overvloed groeien. De notenboom kan in bijna alle klimaten groeien. Behalve permafrost natuurlijk. De grootste walnotenproducent ter wereld is China, gevolgd door Iran en de Verenigde Staten. Ze worden vaak hersenvoedsel genoemd omdat ze dat zijn Deze noten verbeteren de concentratie, voeden het zenuwstelsel, ondersteunen het immuunsysteem en verminderen het risico op hartaandoeningen. Ze zijn rijk aan vitamine B-complex, aminozuren, kalium, magnesium. Walnoten zijn goed voor mannen vanwege hun afrodiserende eigenschappen.

Hazelnoot

Hazelnoot (hazelnoot) is omgeven door vele legendes. Legenden over hem worden geassocieerd met de mystieke rituelen van de goden Mercurius en Apollo. De oude Kelten gebruikten hazelnoten voor waarzeggerij. Iedereen kent hem ook van de sprookjesfilm "Three nuts for Cinderella." Sinds de oudheid zijn hazelnoten een symbool van wijsheid geweest, men geloofde dat de consumptie ervan helpt om intelligentie, intuïtie te ontwikkelen.

Noten groeien aan bomen die in het wild worden gevonden, gekweekt in de gematigde zone van Europa, Azië, Noord-Afrika. Hazelnoten groeien ook in heel Rusland.

Er zijn veel soorten hazelnoten en het assortiment van de winkel bevat vaak de grootste gekweekte variëteiten. Jaarlijks wordt ongeveer 730.000 ton hazelnoten geproduceerd, 's werelds grootste producent - Turkije. Het heeft een hoge voedingswaarde, is rijk aan vitamine E, B3, B6, wordt gekenmerkt door een relatief hoog percentage foliumzuur, mangaan, selenium, zink.

Het gebruik van hazelnoten draagt ​​bij aan het voorkomen van nierstenen, ondersteunt het aanvullen van energie bij ziekten van een verzwakt lichaam, komt ten goede aan zwangere vrouwen, atleten.

Kastanje

Kastanje (Castanea sativa Mill.) Is een bladverliezende boom van de beukenfamilie (Fagaceae). Het is een bekende lekkernij in heel Europa. Gewoonlijk worden de kastanjes, nadat ze de stekelige groene schaal hebben verwijderd, aan een warmtebehandeling onderworpen door aan het einde dwars door te snijden en kort te bakken in een hete koekenpan. Maar je kunt ze ook vermalen en het resulterende meel gebruiken om zoete gebakjes te maken.

Eetbare kastanjes hebben een hoger caloriegehalte dan aardappelen. In Zuid-Europa worden ze gegeten met groenten, vlees, boter en kaas. De wereldkeuken is beroemd om kastanjepap voor wild, kastanjepuree met slagroom, kastanjepudding, met chocolade omhulde kastanjes, geglazuurde kastanjes, enz.

Kastanjes bevatten tannine, wat een positief effect heeft op de gezondheid dankzij de ontgiftende, ontstekingsremmende, complexerende en verstevigende effecten.

Pijnboompitten

Hoewel ze in verschillende beschrijvingen meestal noten worden genoemd, zijn dit pijnboompitten. Deze boom groeit in het Middellandse Zeegebied en heeft grote, langwerpige kegels die middelgrote tot kleine bruine zaden verbergen. De kern is wit van binnen en heeft een karakteristieke aangename harsachtige smaak.

Pijnboompitten bevatten hoogwaardige eiwitten (1,6%), vitamine B1, ijzer. Het vetgehalte is ongeveer 60%. Pijnboompitten zijn de best verteerbare zaden. Het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren heeft een gunstige invloed op de bloedvaten en het hart. Ze versterken het zenuwstelsel, de longen, de geslachtsorganen, verbeteren de darmdoorlaatbaarheid en hebben een licht laxerend effect. Het consumeren van pijnboompitten wordt aanbevolen bij droge hoest. Vanwege het hoge ijzergehalte is het een goede remedie tegen bloedarmoede.

Zaden behandelen ook aandoeningen van het zenuwstelsel, angst en overmatige stress.

Kleine pijnboompitten worden gebruikt om vleesvullingen te maken, kant-en-klaarmaaltijden te garneren en zijn een veelgebruikt ingrediënt in pesto.

Cachou

Cashewnoten komen uit Zuid-Amerikaanse landen, met name Brazilië, waar ze oorspronkelijk werden gebruikt door lokale indianen. Later, tijdens de Portugese kolonisatie van Brazilië, verspreidden cashewbomen zich over tropisch Amerika. In de 18e eeuw brachten de Portugezen ze naar India, vanwaar de noten andere Aziatische landen bereikten, en vervolgens naar de toenmalige Portugese koloniën in Oost-Afrika en de hele Indische Oceaan.

Tegenwoordig groeien wilde cashewnoten in Brazilië, gecultiveerde variëteiten - in India, de Amazone, Midden-Amerika, West- en Oost-Afrika, Vietnam. De grootste producent van cashewnoten ter wereld is India, voornamelijk Kerala.

Een cashewnoot is een ongebruikelijke niervormige pit die is bevestigd aan een vrucht die gewoonlijk een cashewappel wordt genoemd. De appel heeft een gele of rode schil, sappig geel vruchtvlees. Indianen hebben het lang in voedsel geconsumeerd vanwege het gehalte aan calcium, fosfor, ijzer, vitamine C, er werd wijn van gemaakt.

Cashewnoten hebben het hoogste eiwitgehalte van alle noten (dit is ongeveer hetzelfde als soja). Het bevat een volledig spectrum aan essentiële vetzuren. Het is een waardevolle bron van magnesium.

Pecannoot

Deze vrucht is afkomstig van een boom die gewone pecannoot wordt genoemd. Het komt veel voor in de zuidelijke staten van Noord-Amerika - Indiana, Illinois, Kentucky, Tennessee, Mississippi, Louisiana, Texas. De machtige boom wordt 33-60 m hoog, heeft ronde, donkerbruine vruchten die in groepen van 3-11 stuks groeien. Binnenin is er een bruine schaal met de pecannoot zelf.

Deze noot bevat meer dan 19 vitamines en mineralen. Pecannoten zijn, naast vet, een noot van hoge kwaliteit die tot 10% proteïne bevat. Het wordt gekenmerkt door een hoog percentage provitamine A, vitamine B-complex, kalium, fosfor, calcium, ijzer. Studies hebben aangetoond dat pecannoten het LDL-cholesterol kunnen verlagen en de vasculaire gezondheid kunnen ondersteunen.

Pecannoten zijn ook ontstekingsremmend en bevatten magnesium, gunstig oliezuur, fenolische antioxidanten en mangaan, wat belangrijk is voor het hart.

Pistachenoten

Pistachenoten groeien aan een boom die ondergronds een uitgebreid wortelstelsel creëert, waardoor het water en voedingsstoffen uit de ingewanden van de aarde haalt. Daarom kan deze boom zelfs tijdens lange periodes van droogte bestaan, onder de brandende zon in Iran, Turkije, Syrië, Californië - de landen waar hij het meest wordt verbouwd.

Ten eerste ontwikkelt de boom een ​​zacht fruit, de toekomstige notendop. Later hardt de schaal uit, van binnenuit is hij gevuld met een kern die in een noot verandert - pistache. Wanneer de pit rijpt, barst de schaal geleidelijk in de laterale naad.

Door het hoge vochtgehalte drogen pistachenoten direct na de oogst. Na het drogen blijft ongeveer 6% van het oorspronkelijke vocht in de noten, waar het lang bewaard kan worden (meer dan 1 jaar).

Pistachenoten zijn minder vatbaar voor ranzig worden dan andere noten. Ze geven het menselijk lichaam ijzer, kalium, fosfor, calcium. Ze bevatten ook een overvloed aan vitamine A en B-complex.

Macadamia

Deze ronde noten verstoppen zich in de bolvormige donkerbruine zaden die groeien in de groene vrucht aan de macadamia-boom. Deze bladverliezende boom komt uit de regenwouden van Australië, waar noten een onderdeel waren van het lokale Aboriginal voedsel. Ondanks hun Australische oorsprong werden macadamia-noten voor het eerst verkocht op Hawaï, waar ze eind 19e eeuw werden geïntroduceerd. Later begon deze cultuur te groeien in andere tropische regio's van Noord- en Zuid-Amerika, Afrika, Azië en de eilanden in de Stille Oceaan.

Macadamia-noten bevatten veel mineralen (kalium), zijn rijk aan vitamine B1, B2, B3. Geweekte noten kunnen worden vermalen tot een crème, wat een gezond alternatief is voor boter, margarine.

Eikel

Acorn is een droge eikenvrucht uit de beukenfamilie, bestaande uit een noot en een schaal.

Eikels bevatten 37% zetmeel, plantaardige oliën, tannines, koolhydraten en andere stoffen. Ondanks hun aanzienlijke voedingswaarde werden ze vanwege hun adstringerende smaak voorheen alleen in de menselijke voeding als "noodvoedsel" gebruikt. Geroosterde eikels worden gebruikt als alternatief voor koffie (stimulerend effect).

Belangrijk! Sinds onheuglijke tijden worden eikels verzameld, gebakken, gepeld, vermalen tot meel. Het belang van eiken fruit werd beschreven door de oude Romeinse dichters - Ovidius en Virgil, die ze prezen als het eerste menselijke voedsel.


Kies volgens uw smaak

Elke soort en variëteit uien is geschikt voor het bereiden van individuele gerechten (salades, inblikken, stoven, bakken). Groeien houdt in dat je dezelfde stadia doorloopt. Het is absoluut noodzakelijk om plantmateriaal voor te bereiden, een plek te kiezen om te planten, de zaailingen regelmatig water te geven, meststoffen aan te brengen, los te maken en te wieden.

Bij het kiezen van het type groentegewas moet aandacht worden besteed aan de rijpingstijd, opbrengst, en het is noodzakelijk om de belangrijkste kenmerken te bestuderen: kleur, smaak en kopgrootte, de geschiktheid van de bladeren voor voedsel en de vereisten voor verzorging.

Groentetelers kiezen al jaren voor het ras Strigunov. De ui smaakt pittig en sappig. De rijpingsperiode duurt 80 dagen. Het gewas is lang houdbaar zonder smaakverlies.

Ui Golden Semko vormt in korte tijd een grote ronde krop (gewicht 100 g). De smaak is semi-scherp. De oogst wordt lang perfect bewaard. Het wordt niet aangetast door ziekten en heeft een hoge opbrengst.


Noten

Noten zijn de vruchten van planten met een harde schaal en een eetbare pit. Ze zijn al lang gepersonifieerd met een symbool van leven en vruchtbaarheid. Dus in Engeland, Frankrijk en Rome geloofde men dat hoe overvloediger ze de pasgetrouwden op hun trouwdag met noten overladen, hoe meer kinderen ze dat jaar zouden krijgen. Naast populaire overtuigingen zijn eetbare plantenzaden een bron van vitamines, micro-elementen, plantaardige eiwitten en oliën.
Qua voedingswaarde doen noten geenszins onder voor vlees. In termen van het gehalte aan nuttige voedingsstoffen zijn ze vele malen hoger dan hun hoeveelheid in fruit en groenten. De samenstelling en hoeveelheid vitamines en mineralen is afhankelijk van de variëteit aan walnoten, maar ze bevatten allemaal essentiële vetzuren (linoleenzuur, linolzuur), complexe eiwitten, tocoferol (E), thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (PP) , ascorbinezuur (C), kalium, fosfor, magnesium.
Noten hebben een tonisch, tonisch en stimulerend effect op het menselijk lichaam.
Onder de meest voorkomende soorten zijn: amandelen, pistachenoten, pinda's, walnoten, hazelnoten, cashewnoten.
Effect op het lichaam:
- de werking van het hart en de hersenen verbeteren, de kans op coronaire hartziekten verkleinen
- behoud van de elasticiteit van arteriële vaten, voorkom het optreden van atherosclerose
- verwijder gifstoffen uit het lichaam
- verhoogde eetlust onderdrukken
- gal rijden
- blokkades in de lever openen
- bescherm zenuwcellen tegen voortijdige vernietiging
- verhoog de potentie en herstel de vruchtbaarheid bij mannen
- normaliseren van de maagafscheiding.
Onthoud dat noten een lage glycemische index hebben en geïndiceerd zijn voor patiënten met diabetes. Vanwege hun hoge voedingswaarde (meer dan 600 kcal per 100 gram), zouden ze elke dag op het menu van atleten, zwangere vrouwen, zogende vrouwen en ouderen moeten staan. Tegelijkertijd wordt het product "zwaar" voedsel genoemd. Daarom is het gecontra-indiceerd bij mensen met overgewicht, darm- en pancreasaandoeningen, kinderen jonger dan 3 jaar.
Een gezond persoon wordt geadviseerd om elke dag een handvol noten te consumeren.


Blauwe kaas (welke soorten schimmel bestaan ​​er)

De tweede naam van deze variëteit is blauwe kaas, of zoals het ook wel "blauwe schimmel" wordt genoemd. Er is geen fictie in deze naam, de schimmel op het gerijpte eindproduct verschilt echt in een delicate blauwe kleur en kan gemakkelijk worden onderscheiden van een eenvoudig verwend product, omdat het nog steeds een aangename geur heeft en de schimmel aangenaam is voor het oog. In Rusland worden dergelijke variëteiten niet geproduceerd, misschien omdat ze niet worden gekocht vanwege de te dure prijs.

En misschien omdat in Europa het productieproces in gang is gezet en het heel moeilijk zal zijn om het te "overtreffen".

Schimmel kan ondertussen verschillende kleuren hebben: wit, rood, groen, blauw.

In het buitenland zijn rassen met schimmel erg populair. Onder hen, met witte schimmel, houden de minnaars het meest van allemaal Camembert en Bree. Er is ook minder populair, maar niet inferieur in kwaliteit. Bulet d'Aven, nadat ik ooit de geur heb geroken, is het onmogelijk om het te vergeten.

Zachte soorten hebben een unieke geur die met niets kan worden verward. Niet iedereen kan zo'n product met schimmel waarderen. En voor echte kenners lijkt de geur van dit product op de geur van gevallen bladeren en vochtige aarde, waardoor ze zich onderscheiden van de algemene massa van hun eigen soort.

Onlangs is de wereld gegrepen door een toegenomen interesse in blauwe kazen. Dit komt mede doordat schimmel in deze tint al heel lang niet meer bestaat.

De meest populaire en opvallende vertegenwoordigers van het blauwe schimmelproduct zijn Roquefort en Ble de Coss... Deze soorten hebben niet alleen schimmel van buiten, maar ook van binnen, en qua eiwitgehalte in hun samenstelling doen ze niet onder voor vlees!

Blauwe schimmel is relatief recent ontdekt, maar heeft al de harten van fijnproevers veroverd. Voor koken Roquefort er is een speciale grot nodig, met het vereiste niveau van temperatuur en vochtigheid. Roggebrood wordt gebruikt om het product te fermenteren. En om ervoor te zorgen dat de mal ook naar binnen komt, wordt het zachte midden doorboord met naalden.

Dorblu Gemaakt aan het begin van de vorige eeuw, wordt het recept strikt vertrouwelijk bewaard. In tegenstelling tot eerdere recepten heeft het een milde smaak en een aangename textuur die doet denken aan boter. Het is gemaakt van koemelk met toevoeging van edele schimmel. In vergelijking met bijvoorbeeld een product met groene schimmel is het niet zo zout.

Er is ook een meer betaalbare analoog Dorblu recht hebben Stilton. Het is slechts negen weken gerijpt en is gebaseerd op koemelk. Stilton neemt zijn rechtmatige plaats in bij de productie van Engelse kazen en heeft een unieke geur.

Een interessant feit: parfumeurs hielden zo van de geur dat ze het in hun producten gebruikten en aan parfums toevoegden.

Er zijn niet zo veel soorten met rode schimmel. Een slimme vertegenwoordiger ervan is Livaro. Deze schaduw wordt bereikt door een ongebruikelijke compositie, die druiven, cider, wodka en ook penicilline omvat! Smaak is niet voor te stellen, toch? Niemand beweert dat alleen een echte connaisseur deze smaak kan waarderen.

In het midden van Livaro Er wordt alleen koemelk van hoge kwaliteit gebruikt. Volgens de regels moet het in de winter worden voorbereid en minimaal zes maanden worden bewaard. Het resultaat is een pittig product met een interessante afdronk.

Epuiss gemaakt in speciale kamers met houten roosterplanken. Zodra rode schimmel op het oppervlak verschijnt, worden de koppen behandeld met pekel en bordeauxrode wodka om te voorkomen dat schimmel het product binnendringt.

Het is ook de moeite waard om het formulier te vermelden Munster, die niet minder populair is dan de hierboven genoemde. Het is gemaakt volgens hetzelfde recept, het enige verschil zit in de extra ingrediënten.

Het heeft ook tijd nodig om te rijpen.


Thais fruit - foto's met namen en beschrijvingen:

Mango (Engelse mango, in Thaise Ma-muang)

Een van de meest populaire fruitsoorten in Thailand en veel andere landen is mango. Maar het fruit dat in onze winkels wordt verkocht, is nooit te vergelijken met de malse en sappige Thaise. De bovenkant van de mango is bedekt met een harde, niet eetbare korst. De kleur kan variëren van groen tot felgeel of rood, afhankelijk van de variëteit en de mate van rijpheid.

De lekkerste mangovariëteit, zoals op de foto hierboven: heldergeel, dikbuikig. En heldergeel langwerpig.

De schil moet voorzichtig worden gesneden met een mes. Daarna moet je de mango doormidden snijden en een groot bot uit het midden van de vrucht verwijderen. Nu kunt u genieten van het sappige, honingvlees met een geweldig aroma.

Hier wordt het zowel puur gegeten als toegevoegd aan salades en andere gerechten en dranken.

Mangosteen (in Thai Mnog-khut)

Seizoen: van mei tot september [/ alert-success]

Probeer zeker deze authentieke Thaise vrucht. Het is bedekt met een dieppaarse schil die niet eetbaar is. Daaronder zit een sappig, licht olieachtig vruchtvlees dat eruitziet als teentjes knoflook. Maar in werkelijkheid is het zoet en heerlijk. Soms kunnen kleine maar harde botten in het vruchtvlees worden gevangen.

De vrucht zelf is klein, ongeveer zo groot als een mandarijn. Thais adviseren om het vers te consumeren, direct na durian, omdat mangosteen het lichaam afkoelt en de dorst lest. Deze vrucht wordt vaker verkocht voor 35 baht / kg. Opbrengsten piek van april tot september. Mangosteen bevat een grote hoeveelheid vitamine B en C, en is ook een bron van calcium en niacine.

Durian (Engelse Durian, Too-ree-an)

Prijs: van 20 tot 100 baht

Seizoen: van mei tot augustus [/ alert-success]

Hij werd niet voor niets de "King of Fruits" genoemd. De grote vruchten kunnen tot 8 kg wegen en de harde, doornige schil van de vrucht lijkt sterk op de schaal. Het vlees van de durian zelf is lichtgeel van kleur en is in verschillende delen verdeeld. Thais beschouwen durian als een effectieve afrozodiac. Iedereen heeft waarschijnlijk van deze vrucht gehoord. Het staat bekend om zijn specifieke, scherpe en zeer onaangename geur. Veel mensen vergelijken het met de geur van rottend vlees of rotte eieren. Over doerians zeggen ze "de smaak van de hemel, de geur van de hel". Maar in tegenstelling tot de gewoon walgelijke geur, heeft de vrucht een verrassend aangename en delicate smaak, die heel vaak wordt vergeleken met de smaak van noten en aardbeien.

Wanneer u dit fruit in Thailand koopt, is het de moeite waard om er rekening mee te houden dat u ermee misschien niet het hotel binnenkomt, juist vanwege de geur, omdat het erg moeilijk is om het uit de kamer te verwijderen. En het is beter om het vruchtvlees met handschoenen te eten, zodat de geur van het fruit niet op uw handen blijft.

Durian wordt meestal al volledig gebruiksklaar verkocht, dat wil zeggen geschild en in afzonderlijke stukken verdeeld. Zorg er bij het kiezen van zo'n vrucht voor dat de durian voor je neus wordt gesneden. En het gekochte fruit moet zo snel mogelijk worden gegeten. Hoe langer de stukjes pulp in wisselwerking staan ​​met de lucht, hoe onaangenamer de geur wordt. Als je niet meteen durian wilt eten, kun je het beter in een schil kopen en zelf thuis snijden.

Omdat durian verwarmende eigenschappen heeft, mag je het niet combineren met alcohol. Door de vreselijke geur durft niet iedereen deze geweldige vrucht te proeven.

Jackfruit Kha-non

Prijs: van 30 tot 60 per kilo.

Seizoen: van januari tot augustus [/ alert-success]

De andere bekendere naam is Broodvrucht. Jackfruitvruchten kunnen tot 40 kg wegen. Van bovenaf is het bedekt met een dichte korst met veel kleine doornen, waaronder een gele kleur en zoet van smaak, vruchtvlees met een aangename geur. Het is verdeeld in afzonderlijke delen - lobben die lijken op een peer. De plakjes jackfruit zijn niet zacht - ze knarsen een beetje in de mond. Het smaakt naar DUSHES.

Omdat het erg moeilijk is om in je eentje met zo'n enorme vrucht om te gaan, wordt het al geschild en in plakjes verdeeld verkocht. Overigens zit er in elk van de plakjes pulp een bot, dat wordt gebruikt om apart te koken.

Het verkoopseizoen voor broodvrucht loopt van januari tot augustus, maar het kan tot twee maanden worden gekoeld. Het vruchtvlees wordt verkocht in sachets van elk ongeveer 10 plakjes. De kosten van één pakket zijn 20 baht.
Ik wil uw aandacht vestigen op het feit dat sommige mensen een allergische reactie hebben na het eten van de vrucht. Er verschijnt een brok in de keel, waardoor slikken en ademen wordt voorkomen. De spasmen verdwijnen binnen een paar uur.

Dragon fruit of Pitahaya (Engelse Pitahaya, in Thaise Geow mangon)

Prijs: van 30 tot 50 baht / kg.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Om precies te zijn, dit is helemaal geen vrucht, maar de vrucht van een cactus. In Rusland wordt het vaak het "Drakenoog" genoemd. De vrucht komt oorspronkelijk uit Australië, maar heeft goed wortel geschoten op de Thaise eilanden. De vrucht is vrij groot, ongeveer zo groot als een palm. Gemiddeld weegt het fruit 200-500 gram, maar je kunt exemplaren vinden met een gewicht tot een kilogram.

Van bovenaf is de pitahaya bedekt met grote schubben van rode of karmozijnrode kleur. In de vrucht zit wit vruchtvlees verborgen, dat simpelweg is bezaaid met kleine zwarte botten. De smaak van de vrucht lijkt erg op kiwi, maar niet zo intens. Sommige mensen beschouwen deze vrucht over het algemeen als smakeloos en smaakloos.

Drakenfruit wordt voor het eten meestal in de lengte gesneden en het vruchtvlees zelf wordt met een lepel gegeten. Maar je kunt de pitahaya in plakjes verdelen en opeten als een meloen. De vruchten worden het hele jaar door geoogst en kosten gemiddeld 35 baht per kg. Van het vruchtvlees wordt jam gemaakt, gelei en sappen worden gemaakt, maar het wordt meestal gebruikt om alcoholische dranken te bereiden.

Noina (Noi-na) of Suikerappel (Suikerappel)

Prijs: van 30 tot 80 baht / kg.

Seizoen: Juni tot september [/ alert-success]

Een zeer ongebruikelijke vrucht qua uiterlijk. De vrucht lijkt qua grootte en kleur op een groene appel, maar is alleen erg klonterig van vorm. Verborgen onder de hobbelige huid is een heel zoet, knapperig, melkachtig vruchtvlees, waarin veel zaden zitten.
Rijp fruit wordt met een lepel gegeten en het fruit doormidden gesneden.

Kies deze vrucht zorgvuldig, want velen die een onrijpe vrucht tegenkwamen, hadden er een hekel aan. Het belangrijkste verzamelseizoen voor Noina loopt van juni tot september.

Ik geef je een kleine hint voor het kiezen van een rijpe vrucht: het moet zacht aanvoelen en de schilschubben kunnen gemakkelijk worden verwijderd. Als de vrucht hard is, is hij nog niet gerijpt. Thais voegen deze vrucht graag toe aan ijs.

Rambutan Ngoh

Prijs: van 10 tot 40 baht / kg.

Seizoen: van mei tot september [/ alert-success]

Zo'n fruit is gewoon onmogelijk om niet op te merken in de schappen. De kleine vruchten, ongeveer 5 cm in doorsnee, zijn rood van kleur. Ze zijn bedekt met villi die op doornen lijken, maar zacht aanvoelen.

Let er bij het kopen van zo'n vrucht op dat de schil helderrood is en dat de villi aan de uiteinden groen zijn. Om het fruit te schillen, moet je de schil een beetje in het midden snijden en vervolgens met je vingers openen door erop te drukken.

Binnenin is er een matig zoet zacht vruchtvlees met een melkachtige kleur. In het midden van de vrucht zit een klein botje.

Je kunt heerlijke gelei maken van het fruit of compote koken. Rambutan wordt geoogst tussen mei en september en wordt verkocht voor 35-40 baht per kg. Maar je kunt er ook 10 baht vinden. Bijvoorbeeld te koop in Macro, Big C of Tesco Lotus.

Papaja (Papaja Ma-Ia-ko)

Prijs: van 10 tot 50 baht / kg.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Een veel voorkomende zuidelijke vrucht die aan bomen groeit. De papaja ziet eruit als een plantaardig merg. De onrijpe vrucht wordt als groente gegeten.

Maar de rijpe vrucht heeft een zeer mals en zoet vruchtvlees, helder oranje kleur. Zaden bevinden zich in het midden van de pulp. De smaak van de vrucht is iets tussen een meloen en een pompoen. Vanwege de gelijkenis in smaak en samenstelling met meloen, wordt papaja ook wel de "meloenboom" genoemd.

Papaja wordt het hele jaar door geoogst. Het is helemaal niet duur, ongeveer 20 baht per kg. Onrijpe papaja is het hoofdingrediënt in de pittige Thaise salade.

Ik zou uw aandacht willen vestigen op het feit dat het sap van een onrijpe vrucht wit is. Het is erg giftig, maar tijdens de rijpingsperiode verliest het zijn giftigheid en wordt het transparant en waterig.

Passie frut

Seizoen: mei tot augustus [/ alert-success]

Passievruchtvruchten zijn qua grootte en vorm vergelijkbaar met een kippenei. Ze zijn bedekt met een oneetbare korst van felrode, paarse of bordeauxrode kleuren. Om van het vruchtvlees te kunnen genieten, wordt het fruit doormidden gesneden.

Passievruchtvlees is vergelijkbaar met gelei van heldergele kleur en zoetzure smaak. Zeer vergelijkbaar met duindoorn.

Natuurlijk kun je het fruit puur proberen, maar ik raad aan om de vruchtensappen en gelei te proberen. Wees voorzichtig, de botten van de foetus veroorzaken slaperigheid. Passievrucht draagt ​​vrucht van mei tot augustus.

Oostzeeharing (Salakh Ra-kum)

Seizoen: mei tot augustus [/ alert-success]

Een andere naam voor de vrucht is "slangenvrucht", hij ontving vanwege zijn schil die lijkt op slangenhuidschubben. Wees heel voorzichtig bij het schoonmaken van het fruit, de schubben zijn scherp en dicht, graven gemakkelijk in de schil.

Het haringvlees is dicht, geelachtig en verdeeld in verschillende delen. Het heeft een zoetzure smaak en een onopvallend aroma. Het oogstseizoen is van mei tot augustus.

Guava Farang

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

De traditionele tropische vrucht ziet eruit als een appel met een oneffen oppervlak. Het vruchtvlees is stevig, wit of roze van kleur met een groot aantal kleine zaadjes.

Verwacht geen al te exotische smaak van het fruit, maar het aroma is gewoonweg schitterend. Bovendien is de vrucht erg rijk aan vitamine C. Het wordt met de schil gegeten.

Lichi Lin-chi

Seizoen: alleen van april tot juni [/ alert-success]

Het is een kleine ronde vrucht met een rode bobbelige schil. Het blijft gemakkelijk achter op het zoete witte vruchtvlees.

De smaak van de vrucht is licht zuur met een geur van parfum. In het midden van de pulp zit een langwerpig bot. Jammer, maar verse lychee eet je alleen van mei tot juni, hierdoor is de prijs van het fruit vrij hoog.

Lychee lest perfect het gevoel van dorst, daarom wordt het heel vaak gebruikt voor het bereiden van frisdranken. Welnu, als u aan bloedarmoede lijdt, dan is deze vrucht gewoon nodig voor u.

Longan (Longan Lam-yai)

Seizoen: juni tot september [/ alert-success]

De vrucht ziet eruit als noten, maar groeit in trossen, zoals druiven. Sommige mensen vergelijken het qua uiterlijk met een kleine aardappel. De lichtbruine korst is niet eetbaar, maar het vruchtvlees is heel gemakkelijk af te pellen.

Het doorschijnende vruchtvlees is sappig en zoet, met een pit in het midden. Longan is een van de meest geliefde vruchten van Thais. Meestal eten ze het vers, en in cafés wordt dit fruit vaak gecombineerd met ijs. De consistentie van het vruchtvlees is vergelijkbaar met druiven, de smaak is zoet en sappig.

Longan wordt geoogst van juni tot september.

Longkong Langsat

Prijs: 30-90 baht / kg.

Seizoen: Juni tot oktober [/ alert-success]

Over het algemeen lijkt deze vrucht, zowel qua uiterlijk als qua groei, sterk op Longang. Het belangrijkste verschil zit in het vruchtvlees. Het is ook verdeeld in lobben en is doorschijnend, maar heeft een gelige tint.

Het smaakt zoet, maar met een vleugje zuur en een smaak van boomknoppen.

Van juni tot oktober kunt u van deze vrucht genieten. De gemiddelde prijs per kilo is 40 baht.

Carambola (startfruit in Thaise Ma-fuang)

Prijs: 40-50 baht / kg.

Seizoen: van oktober tot december [/ alert-success]

Het is een vierzijdige vrucht, geel of geelgroen van kleur. In dwarsdoorsnede lijkt het erg op een ster. Hiervoor kreeg de vrucht zijn tweede naam "Star Fruit".

De vrucht is volledig eetbaar. Het smaakt lichtzoet met zuurheid en erg sappig. Iets tussen groente en fruit in. Je kunt het hele jaar door carambola proberen, maar de lekkerste vruchten zijn van oktober tot december.

Deze vrucht wordt heel vaak gebruikt voor het bereiden van vleesgerechten, je zou kunnen zeggen dat het als groente wordt gebruikt. En Thais beschouwen carambola ook als een uitstekende kater.

Sapodilla La-mut

Prijs: 30-45 baht / kg.

Seizoen: van november tot mei [/ alert-success]

Uiterlijk is de vrucht klein van formaat, met een lichtbruine schil.

Het vruchtvlees is karamel van kleur en smaak, maar tot mijn grote spijt is het absoluut niet sappig, samentrekkend. In het midden van het vruchtvlees zitten kleine zwarte botten met haken aan de uiteinden. Je moet voorzichtig zijn bij het eten ervan. U kunt gewond raken. De textuur van het vruchtvlees is vergelijkbaar met persimmon.

Het seizoen van rijpheid loopt van september tot december. De prijs is ongeveer 40 baht.

Tamarinde (Tamarinde in Thai Ma-kham-wan)

Prijs: 50-80 baht / kg.

Seizoen: December tot maart [/ alert-success]

De vruchten lijken uiterlijk sterk op bonen of pinda's. En ze worden peulvruchten genoemd. Meestal wordt het niet vers gegeten, maar geweekt om sap te verkrijgen. En dit sap wordt al gebruikt bij het koken. Ook wordt gekonfijt fruit gemaakt van tamarinde.

Harde schaal van de vrucht, heel gemakkelijk af te pellen. En daaronder zit vezelig vruchtvlees met een scherpe, zoetzure smaak. Ze deed me denken aan dikke jam. Er zitten botjes in het vruchtvlees, dus wees voorzichtig bij het eten van het fruit.

Tamarinde is rijk aan calcium en vitamine A, B en C. Let bij het kiezen van een vrucht op de dichtheid, deze mag niet te zacht zijn. Het oogstseizoen voor deze vrucht loopt van december tot eind februari. Het fruit kost ongeveer 30 baht per kilo. Tamarindefruit maakt geweldige frisdranken. Thais gebruiken deze vrucht ook als smaakmaker voor voedsel.

Rose Apple (Engels, Champoo - Thai)

Prijs: 40-100 baht / kg.

Seizoen: Juni tot september [/ alert-success]

Deze aantrekkelijke vruchten zijn als bellen. Ze zijn er in verschillende tinten, van groen tot rood.

De smaak is kruimelig, knapperig, licht met een verfrissende smaak. Het wordt heel gegeten zonder te schillen. Er zitten niet eens zaden in. Hierdoor wordt deze vrucht vaak voor kinderen gekocht.

Mandarijn of Mandarijn (Tangerine in Thai Som)

Prijs: 30-40 baht / kg

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Het is een van de meest populaire citrusvruchten. Ik zal het niet te sterk omschrijven, want de smaak en geur van mandarijn is bij iedereen bekend!

Echter, Thaise mandarijn, of zoals het in het Thais correct is, mandarijn verschilt van alle bekende gewone mandarijnvruchten. Het is kleiner en de schil is erg dun en heeft een heldergroene kleur. En de mandarijn smaakt zoeter.

Zoals alle citrusvruchten is het fruit erg rijk aan vitamine C. Mandarijnen worden vanuit Vietnam naar Thailand gebracht en kosten 65 baht, maar het zelfgemaakte mandarijnfruit kost slechts 30-40 baht.

Pomelo Som-o

Prijs: 20-40 baht / kg.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Van alle citrusvruchten die er zijn, is dit de grootste vrucht. Qua uiterlijk ziet het eruit als een hele grote grapefruit, alleen heeft het afhankelijk van de variëteit een groene of gele dikke korst. Het vruchtvlees van de pomelo is hetzelfde als dat van grapefruit, alleen niet zo sappig.

Het fruit smaakt zoet, met een licht vleugje bitterheid. De vrucht is gekozen vanwege zijn heldere aroma en zachte schil. Maar het belangrijkste kenmerk bij het kiezen van het rijpe fruit is de geur. Hoe sterker en rijker het is, hoe beter de smaak van de pomelo zal zijn.

Van pomelo kun je het hele kalenderjaar genieten. Maar de prijs van het fruit is anders en hangt af van het gebied. Gemiddeld varieert het van 20 tot 40 baht per kilogram.

Kokosnoot (Kokonut Ma phrao)

Prijs: 15-25 baht per kokosnoot in de winkel. En 30-40 baht op het strand of op de markt.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Kokosnoten komen veel voor op de eilanden van Thailand. Kokosvruchten groeien tot drie kilogram. Van bovenaf is het bedekt met een harde groene schaal en een dichte schaal.

Het witte vruchtvlees van de kokosnoot bevindt zich direct op de schaal, in het midden van de noot zit een vloeistof, die ik kokosmelk noem. Het heeft een zoetige smaak en is een uitstekende dorstlesser.

Kokosnoot is een bron van natrium, fosfor, kalium en calcium. Je kunt het hele jaar door kokos eten. Maar Thais houden ervan om kokosnoot te consumeren, niet alleen vers. Gefrituurde kokos is erg populair in Thailand.

Banaan (banaan in Thaise Kluai)

Prijs: van 20 tot 40 / kg.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Ik kan je niets nieuws vertellen over de banaan. Dit is een bekende vrucht met een langwerpige vorm en een heldergele korst, waarachter een delicaat wit vruchtvlees zit. Afhankelijk van de variëteit kan het zoet of licht samentrekkend van smaak zijn. In Thailand groeien een groot aantal verschillende soorten van deze vrucht.

Ik raad je aan om de vinger- of minibananen te proberen. Hun korst is veel dunner dan normaal en de smaak is veel zoeter.

Bananen worden hier het hele jaar door geoogst, maar de belangrijkste piek is in december.

Ananas (ananas in Thaise sa-pa-rot)

Prijs: van 20 tot 30 baht / stuk + 10 baht om schoon te maken.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Deze vrucht is bij iedereen goed bekend. Het heeft een afgeronde langwerpige vorm. En het sappige, gele vruchtvlees van ananas is bedekt met een dichte hoekige schil. Er zijn lange en harde bladeren aan de bovenkant van de vrucht.

Thaise ananas wordt erkend als de lekkerste ter wereld. Ze zijn niet te vergelijken met ananas die in ons land wordt verkocht. Verschillende fruitsoorten verschillen voornamelijk van elkaar in de grootte van de vrucht. Het ananaspulp smaakt zoet, soms licht zuur.

Rijpe ananas buigt lichtjes onder de vingers. Maar onthoud, slechts in geringe mate, zo sterk, dan betekent dit dat de vrucht bedorven is. Het seizoen voor Thaise ananas is januari en ook april tot juni. De eenheidsprijs is ongeveer 25 baht.

Watermeloen (Watermeloen taeng-mo)

Prijs: van 30 tot 40 baht / stuk.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Deze vrucht, of om precies te zijn, een hele grote bes, is al lang populair in alle delen van de wereld. De vruchten van de watermeloen zijn niet groot, bedekt met een gestreepte, groene schil. In Thailand zul je watermeloenen echter niet alleen tegenkomen met het gebruikelijke rode vruchtvlees, maar ook met felgele. Hoewel ze naar mijn mening precies hetzelfde smaken.

Het vruchtvlees van de watermeloen is zacht, erg sappig met veel zwarte zaden. U kunt genieten van een watermeloen zonder het aanrecht te verlaten. De verkopers zullen het niet alleen in stukjes snijden en eraf pellen, maar ze geven je ook een speciaal stokje zodat je je handen niet vuil maakt tijdens het eten.

Thais maken vaak sap van watermeloen of eten het zelfs met zout. Gemiddeld kost een watermeloen 50 baht per stuk. Geel kost iets meer.

Meloen (meloen cantaloup)

Prijs: van 20 tot 40 / kg.

Seizoen: het hele jaar door [/ alert-success]

Thaise meloen Cantaloup verschilt uiterlijk sterk van alle variëteiten en soorten meloenen die ons bekend en bekend zijn. De bovenkant van de meloen is bedekt met een gestreepte groengele korst. En het vruchtvlees van rijpe Thaise meloen zelf heeft een rijke oranje kleur.

Het smaakt erg sappig en honingzoet. Trouwens, met betrekking tot honing bereiden Thais honing van het vruchtvlees van deze meloen, die op deze plaatsen bekmes wordt genoemd. Kantapul kan zowel vers als in verschillende salades gegeten worden. En heel vaak wordt een vulling om te bakken gemaakt van het vruchtvlees. Probeer het! Geloof dat het heerlijk is!

Tot slot wil ik zeggen: streef er niet naar om alle exotische vruchten tegelijk te proeven! Dit kan een zeer negatief effect hebben op uw gezondheid! En dus de hele vakantie verpesten! Probeer niet meer dan twee soorten fruit per dag. En dan, geloof mijn woord, u zult alleen profiteren van fruit, en u zult de helderste en meest kleurrijke indrukken hebben van uw vakantie in Thailand!


Bekijk de video: Conferencia de Sussane Heim - WEIMAR: ENTRE LA EMANCIPACIÓN, LA ASIMILACIÓN Y EL ANTISEMITISMO